75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Barobbo Seafood (Bubur Manado dengan Udang dan Cumi)
65% autentik · Indonesia
Variasi Barobbo yang lebih mewah dengan tambahan protein dari udang dan cumi segar, memberikan cita rasa laut yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras150 gram
- Jagung manis pipil150 gram
- Labu kuning, potong dadu150 gram
- Udang, kupas dan bersihkan100 gram
- Cumi, bersihkan dan potong cincin100 gram
- Kangkung, siangi1/2 ikat
- Air1.7 liter
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Bawang putih, cincang halus3 siung
- Minyak goreng2 sendok makan
- Daun bawang, iris tipis1 batang
Langkah
- 1
Cuci bersih beras, lalu masak dengan air hingga menjadi bubur.
- 2
Masukkan jagung pipil dan labu kuning, masak hingga empuk.
- 3
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- 4
Masukkan kangkung ke dalam bubur, masak sebentar.
- 5
Masukkan tumisan udang dan cumi ke dalam bubur. Aduk rata.
- 6
Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Koreksi rasa.
- 7
Sajikan hangat dengan taburan irisan daun bawang.
