Nasu Likku Tradisional
Hidangan tradisional · Batak
Nasu Likku adalah hidangan khas Batak yang kaya rasa, terbuat dari ayam yang dimasak perlahan dengan bumbu andaliman, santan, dan rempah-rempah pilihan. Aroma khas andaliman memberikan sensasi pedas dan getir yang unik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam potong1 kg
- Santan kental500 ml
- Bawang merah10 siung
- Bawang putih5 siung
- Cabai merah keriting5 buah
- Cabai rawit merah5 buah
- Andaliman2 sdm
- Lengkuas, memarkan2 cm
- Jahe, memarkan2 cm
- Serai, memarkan2 batang
- Daun salam3 lembar
- Daun jeruk3 lembar
- Kunyit bubuk1 sdt
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan andaliman.
- 2
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- 3
Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
- 4
Tambahkan santan kental, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- 5
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, kuah mengental. Koreksi rasa.
- 6
Sajikan Nasu Likku selagi hangat.
