Gogos Traditional
Hidangan tradisional · Indonesia
Gogos tradisional adalah kue basah kukus yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut, diisi dengan gula merah cair, dan dibungkus daun pisang. Teksturnya kenyal dengan rasa manis legit.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras200 gram
- Kelapa parut setengah tua100 gram
- Gula merah, sisir halus150 gram
- Air pandan (dari 2 lembar daun pandan)100 ml
- Garam1/2 sendok teh
- Daun pisang, layukansecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, dan air pandan. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
- 2
Ambil selembar daun pisang, olesi sedikit minyak jika perlu. Letakkan sekitar 2-3 sendok makan adonan di tengahnya.
- 3
Beri isian gula merah secukupnya di atas adonan.
- 4
Tutup adonan dengan adonan lagi, lalu bungkus rapat seperti lontong atau nagasari.
- 5
Kukus dalam panci pengukus yang sudah panas selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
- 6
Angkat dan sajikan selagi hangat.
