Mie Sagu Riau Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Mie Sagu Riau klasik yang kenyal dengan bumbu gurih dan aroma khasnya, disajikan dengan topping udang dan telur.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie sagu basah500 gram
- Udang, kupas200 gram
- Telur ayam2 butir
- Bawang putih, cincang halus4 siung
- Bawang merah, iris tipis3 siung
- Cabai merah keriting, iris serong3 buah
- Saus tiram2 sendok makan
- Kecap manis1 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Air50 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Daun bawang, iris1 batang
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Rebus mie sagu sebentar hingga agak lunak, tiriskan.
- 2
Rebus telur hingga matang, kupas, belah dua.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- 4
Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- 5
Masukkan irisan cabai, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- 6
Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
- 7
Masukkan mie sagu, aduk rata dengan bumbu hingga terbalut sempurna.
- 8
Sajikan mie sagu di piring, beri topping telur rebus dan taburan daun bawang serta bawang goreng.
