DishkinDishkin
Kembali
Cumi Asin Cabe Ijo Padang
35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
27 gProtein
12 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Lauk PaukMasakan Khas Daerah

Cumi Asin Cabe Ijo Padang

85% autentik · Indonesia (Minang)

Variasi Cumi Asin Cabe Ijo dengan sentuhan rasa khas Minang, menggunakan sedikit santan dan rempah tambahan untuk kekayaan rasa.

Bahan

Porsi4
  • Cumi asin250 gram
  • Cabai hijau besar8 buah
  • Cabai rawit hijau4 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Tomat hijau1/2 buah
  • Santan kental50 ml
  • Daun kunyit1 lembar
  • Serai1 batang
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam cumi asin dalam air panas selama 15-20 menit, tiriskan dan potong.

  2. 2

    Haluskan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Memarkan serai, sobek daun kunyit.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun kunyit hingga harum.

  4. 4

    Masukkan cumi asin, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam.

  5. 5

    Tuangkan santan kental dan sedikit air, masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  6. 6

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Oseng Kikil Sapi Cabe Ijo Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMasakan Utama

Oseng Kikil Sapi Cabe Ijo Tradisional

Oseng Kikil Sapi Cabe Ijo adalah hidangan klasik Indonesia yang menggabungkan kikil sapi kenyal dengan bumbu pedas dan aromatik dari cabai hijau, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini kaya rasa dan tekstur, sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.

45 mnt 250 kkal

Kikil sapi · Cabai hijau besar · Cabai rawit hijau · Bawang merah