DishkinDishkin
Kembali
Cumi Asin Cabe Ijo Padang
35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
28 gProtein
18 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Lauk PaukMasakan Khas Daerah

Cumi Asin Cabe Ijo Padang

85% autentik · Indonesia (Minang)

Variasi Cumi Asin Cabe Ijo dengan sentuhan rasa khas Minang, menggunakan sedikit santan dan rempah tambahan untuk kekayaan rasa.

Bahan

Porsi4
  • Cumi asin250 gram
  • Cabai hijau besar8 buah
  • Cabai rawit hijau4 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Tomat hijau1/2 buah
  • Santan kental50 ml
  • Daun kunyit1 lembar
  • Serai1 batang
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam cumi asin dalam air panas selama 15-20 menit, tiriskan dan potong.

  2. 2

    Haluskan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Memarkan serai, sobek daun kunyit.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun kunyit hingga harum.

  4. 4

    Masukkan cumi asin, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam.

  5. 5

    Tuangkan santan kental dan sedikit air, masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  6. 6

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kari Ayam Padang
85% autentik
Indonesia (Minang)Kari

Kari Ayam Padang

Kari ayam khas Minang dengan kuah santan yang lebih encer, kaya rempah, dan sedikit pedas. Ciri khasnya adalah penggunaan daun-daunan aromatik yang melimpah.

75 mnt 700 kkal

Ayam, potong 8-10 bagian · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

Nasi Timbel Komplet Tradisional
Hidangan tradisional
Lauk PaukNasiSunda

Nasi Timbel Komplet Tradisional

Nasi timbel komplet adalah hidangan nasi hangat yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan berbagai lauk pauk khas Sunda yang gurih dan lezat. Kombinasi nasi pulen, ayam goreng, tahu/tempe goreng, ikan asin, sayuran rebus, dan sambal terasi menciptakan pengalaman makan yang kaya rasa dan tekstur.

90 mnt 800 kkal

Beras · Daun pisang · Ayam potong · Tahu putih

Sop Iga Sapi Betutu
60% autentik
KreasiMasakan Khas DaerahSop

Sop Iga Sapi Betutu

Kreasi sop iga sapi dengan sentuhan bumbu betutu Bali yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang unik dan kompleks.

150 mnt 550 kkal

Iga sapi · Air · Bumbu Betutu (haluskan: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, ketumbar, merica) · Serai

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit