DishkinDishkin
Kembali
Telur Balado Padang
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
15 gProtein
12 gKarbohidrat
28 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Indonesia (Minang)Lauk Pauk

Telur Balado Padang

85% autentik · Indonesia (Minang)

Variasi telur balado khas Minang dengan cita rasa yang lebih kaya rempah dan sedikit berbeda dari balado Jawa.

Bahan

Porsi4
  • Telur ayam8 butir
  • Cabai merah keriting15 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Kunyit1 cm
  • Jahe1 cm
  • Gula merah1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus telur, kupas, dan goreng hingga berkulit.

  2. 2

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum.

  4. 4

    Masukkan gula merah dan garam, aduk rata. Tambahkan sedikit air.

  5. 5

    Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan minyak keluar.

  6. 6

    Sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kari Ayam Padang
85% autentik
Indonesia (Minang)Kari

Kari Ayam Padang

Kari ayam khas Minang dengan kuah santan yang lebih encer, kaya rempah, dan sedikit pedas. Ciri khasnya adalah penggunaan daun-daunan aromatik yang melimpah.

75 mnt 700 kkal

Ayam, potong 8-10 bagian · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

Nasi Timbel Komplet Tradisional
Hidangan tradisional
Lauk PaukNasiSunda

Nasi Timbel Komplet Tradisional

Nasi timbel komplet adalah hidangan nasi hangat yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan berbagai lauk pauk khas Sunda yang gurih dan lezat. Kombinasi nasi pulen, ayam goreng, tahu/tempe goreng, ikan asin, sayuran rebus, dan sambal terasi menciptakan pengalaman makan yang kaya rasa dan tekstur.

90 mnt 800 kkal

Beras · Daun pisang · Ayam potong · Tahu putih

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Ayam Balado Padang
Hidangan tradisional
AyamPadang

Ayam Balado Padang

Ayam Balado khas Minang yang menggunakan lebih banyak cabai merah besar dan sedikit tomat, menghasilkan warna merah yang lebih pekat dan rasa pedas yang khas.

70 mnt 530 kkal

Ayam potong · Cabai merah besar · Cabai rawit merah · Bawang merah