DishkinDishkin
Kembali
Sambal Ijo Padang Klasik
30 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
150 kkalKalori
3 gProtein
10 gKarbohidrat
12 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSambal

Sambal Ijo Padang Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Sambal Ijo Padang otentik yang kaya rasa, dibuat dari cabai hijau segar, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan lalu ditumis.

Bahan

Porsi4
  • Cabai hijau besar200 gram
  • Cabai rawit hijau50 gram
  • Tomat hijau100 gram
  • Bawang merah100 gram
  • Bawang putih5 siung
  • Jeruk nipis1 buah
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus cabai hijau besar, cabai rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih sebentar hingga agak layu.

  2. 2

    Tiriskan bahan yang sudah direbus, lalu ulek kasar atau blender kasar.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.

  4. 4

    Tumis bumbu ulek/blender hingga harum dan matang.

  5. 5

    Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan perasan jeruk nipis sesaat sebelum diangkat. Aduk rata.

  7. 7

    Angkat dan sajikan Sambal Ijo Padang selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman