DishkinDishkin
Kembali
Dali Ni Horbo Tradisional
120 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
25 gProtein
10 gKarbohidrat
22 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

BatakTradisional

Dali Ni Horbo Tradisional

Hidangan tradisional · Batak

Dali Ni Horbo adalah hidangan tradisional Batak yang terbuat dari susu kerbau yang diolah hingga mengental dan padat, kemudian dimasak dengan bumbu khas. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur unik.

Bahan

Porsi4
  • Susu kerbau segar1 liter
  • Daun singkong2 ikat
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Jahe1 ruas jari
  • Lengkuas1 ruas jari
  • Serai1 batang
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus susu kerbau dalam panci dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan hingga mengental dan mengeluarkan cairan seperti dadih. Proses ini bisa memakan waktu 1-2 jam.

  2. 2

    Pisahkan dadih yang terbentuk dari cairan susu.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan cabai merah.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai yang sudah digeprek.

  5. 5

    Masukkan dadih susu kerbau ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan garam secukupnya. Masak terus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan adonan padat.

  7. 7

    Rebus daun singkong hingga matang, tiriskan.

  8. 8

    Sajikan Dali Ni Horbo bersama daun singkong rebus.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Goreng Kalasan Tradisional
Hidangan tradisional
AyamGorengTradisional

Ayam Goreng Kalasan Tradisional

Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan ayam goreng khas Yogyakarta yang terkenal dengan rasa manis gurih dan tekstur empuk. Dimasak dengan bumbu rempah khas dan direbus dalam air kelapa sebelum digoreng.

90 mnt 580 kkal

Ayam kampung, potong 4 atau 8 bagian · Air kelapa · Daun salam · Serai, memarkan

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam