DishkinDishkin
Kembali
Bajigur Tradisional
30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
5 gProtein
50 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Minuman HangatTradisional

Bajigur Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Minuman tradisional hangat khas Sunda, Jawa Barat, yang terbuat dari santan kelapa, gula aren, dan rempah-rempah. Disajikan panas dengan aroma yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Santan kental500 ml
  • Santan encer500 ml
  • Gula aren (gula merah)200 gram
  • Daun pandan2 lembar
  • Jahe3 cm
  • Serai1 batang
  • Garam1/2 sendok teh

Langkah

  1. 1

    Siapkan dan bersihkan semua bahan. Memarkan jahe dan serai.

  2. 2

    Dalam panci, campurkan santan encer, gula aren yang sudah disisir, daun pandan, jahe, dan serai. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan mendidih.

  3. 3

    Masukkan santan kental dan garam. Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih perlahan. Jangan sampai santan pecah.

  4. 4

    Saring bajigur untuk membuang ampas rempah-rempah.

  5. 5

    Sajikan bajigur selagi hangat dalam mangkuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bajigur Cendol
80% autentik
DessertMinuman Kreatif

Bajigur Cendol

Variasi bajigur yang menambahkan cendol sebagai pelengkap, memberikan tekstur kenyal dan rasa manis yang menyegarkan. Cocok dinikmati sebagai hidangan penutup atau minuman santai.

40 mnt 400 kkal

Santan kental · Santan encer · Gula aren (gula merah) · Daun pandan

Sagu Lempeng Tradisional
Hidangan tradisional
Kue KeringTradisional

Sagu Lempeng Tradisional

Sagu lempeng adalah kue tradisional yang terbuat dari sagu, gula, dan kelapa parut, dipanggang hingga renyah. Hidangan ini populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di wilayah yang kaya akan sagu.

60 mnt 280 kkal

Tepung sagu · Gula aren (gula merah) · Kelapa parut kering · Telur