DishkinDishkin
Kembali
Bajigur Tradisional
30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
5 gProtein
50 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Minuman HangatTradisional

Bajigur Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Minuman tradisional hangat khas Sunda, Jawa Barat, yang terbuat dari santan kelapa, gula aren, dan rempah-rempah. Disajikan panas dengan aroma yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Santan kental500 ml
  • Santan encer500 ml
  • Gula aren (gula merah)200 gram
  • Daun pandan2 lembar
  • Jahe3 cm
  • Serai1 batang
  • Garam1/2 sendok teh

Langkah

  1. 1

    Siapkan dan bersihkan semua bahan. Memarkan jahe dan serai.

  2. 2

    Dalam panci, campurkan santan encer, gula aren yang sudah disisir, daun pandan, jahe, dan serai. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan mendidih.

  3. 3

    Masukkan santan kental dan garam. Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih perlahan. Jangan sampai santan pecah.

  4. 4

    Saring bajigur untuk membuang ampas rempah-rempah.

  5. 5

    Sajikan bajigur selagi hangat dalam mangkuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Goreng Kalasan Tradisional
Hidangan tradisional
AyamGorengTradisional

Ayam Goreng Kalasan Tradisional

Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan ayam goreng khas Yogyakarta yang terkenal dengan rasa manis gurih dan tekstur empuk. Dimasak dengan bumbu rempah khas dan direbus dalam air kelapa sebelum digoreng.

90 mnt 580 kkal

Ayam kampung, potong 4 atau 8 bagian · Air kelapa · Daun salam · Serai, memarkan

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk