DishkinDishkin
Kembali
Gulai Belacan Riau Simpel
40 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
35 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

GulaiMasakan Cepat

Gulai Belacan Riau Simpel

75% autentik · Melayu Riau

Versi lebih cepat dan mudah dari Gulai Belacan Riau, menggunakan bumbu dasar yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

Bahan

Porsi4
  • Udang kupas400 gram
  • Santan instan200 ml
  • Air300 ml
  • Bumbu halus:
  • Cabai merah keriting8 buah
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Bumbu cemplung:
  • Serai memarkan1 batang
  • Daun jeruk2 lembar
  • Asam jawa (larutkan dengan sedikit air)1 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya untuk menumis
  • Daun bawang irisuntuk taburan

Langkah

  1. 1

    Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

  3. 3

    Masukkan udang kupas, masak sebentar hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang air dan santan instan. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan larutan air asam jawa. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Bumbui dengan garam. Koreksi rasa. Masak sebentar hingga kuah sedikit mengental.

  7. 7

    Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Gulai Kambing Padang
Hidangan tradisional
GulaiIndonesiaKambing

Gulai Kambing Padang

Gulai kambing khas Padang yang memiliki kuah lebih pekat dan rasa rempah yang lebih kuat, seringkali menggunakan lebih banyak jenis rempah.

150 mnt 950 kkal

Daging kambing (campur tulang dan daging) · Santan kental · Santan encer · Minyak goreng

Gulai Tambusu Kilat
70% autentik
GulaiHidangan UtamaMasakan Cepat

Gulai Tambusu Kilat

Versi lebih cepat dari Gulai Tambusu, menggunakan usus sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, lalu dimasak bersama bumbu gulai instan atau bumbu dasar yang lebih sederhana. Tetap menawarkan cita rasa gulai yang kaya namun dengan persiapan yang lebih ringkas.

60 mnt 580 kkal

Usus sapi, sudah dibersihkan dan dipotong · Telur ayam, rebus · Santan instan · Air