DishkinDishkin
Kembali
Lele Goreng Sambal Terasi Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
25 gProtein
10 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

GorenganSambal

Lele Goreng Sambal Terasi Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Ikan lele yang digoreng renyah disajikan dengan sambal terasi pedas dan gurih. Hidangan klasik Indonesia yang kaya rasa.

Bahan

Porsi4
  • Ikan lele500 gram
  • Jeruk nipis1 buah
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Tomat merah1 buah
  • Terasi bakar1 sendok teh
  • Gula merah1/2 sendok teh
  • Air jeruk nipis1 sendok teh

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan lele, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, lalu bilas.

  2. 2

    Goreng ikan lele dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi bakar.

  4. 4

    Tumis bumbu sambal hingga harum. Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar. Koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan lele goreng dengan sambal terasi selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
85% autentik
IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

Ayam Taliwang Kuah Pedas
70% autentik
AyamPedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah