DishkinDishkin
Kembali
Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
55 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
520 kkalKalori
42 gProtein
15 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

85% autentik · Indonesia

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

Bahan

Porsi4
  • Daging ikan tuna cincang500 gram
  • Kelapa parut sangrai75 gram
  • Santan kental40 ml
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)secukupnya
  • Gula merah1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Batang serai, memarkan10-15 batang
  • Untuk Sambal Matah:
  • Bawang merah iris tipis8 siung
  • Cabai rawit iris5-10 buah
  • Serai bagian putih iris tipis2 batang
  • Daun jeruk buang tulang iris halus3 lembar
  • Terasi bakar1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Jeruk limau1 buah
  • Minyak kelapa panas3 sdm

Langkah

  1. 1

    Campurkan daging tuna cincang, kelapa parut, santan, bumbu halus, gula merah, garam, dan lada. Aduk rata.

  2. 2

    Lilitkan adonan pada batang serai atau tusuk sate. Padatkan.

  3. 3

    Bakar sate di atas teflon atau grill pan hingga matang.

  4. 4

    Untuk sambal matah: Campurkan irisan bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, terasi, dan garam. Tuang minyak kelapa panas, aduk rata. Tambahkan perasan jeruk limau.

  5. 5

    Sajikan sate lilit ikan tuna dengan sambal matah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sambal Mangga Ikan Asin
75% autentik
IkanSambal

Sambal Mangga Ikan Asin

Kreasi sambal mangga yang unik dengan tambahan ikan asin, memberikan rasa gurih dan tekstur yang berbeda. Cocok untuk penyuka rasa kuat.

20 mnt 120 kkal

Mangga muda, serut kasar · Ikan asin (misal: jambal roti), goreng lalu suwir · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus:

Kasuami Lilit Ikan
85% autentik
Hidangan UtamaIkanIndonesia

Kasuami Lilit Ikan

Variasi kasuami yang dipadukan dengan bumbu ikan khas Sulawesi Tengah, dibungkus daun pisang dan dikukus untuk aroma yang lebih kaya.

75 mnt 350 kkal

Singkong · Ikan tenggiri atau kakap, fillet · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe) · Santan kental

Nasi Tempong Ikan Bakar
80% autentik
IkanIndonesiaNasi

Nasi Tempong Ikan Bakar

Variasi Nasi Tempong yang mengganti lauk ayam goreng dengan ikan bakar yang gurih. Tetap mempertahankan sambal tempong yang pedas sebagai bintang utamanya.

75 mnt 650 kkal

Beras · Ikan (misal: nila, gurame) · Tahu putih · Kangkung