55 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

520 kkalKalori

42 gProtein

15 gKarbohidrat

35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Ikan Sambal Sate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Name: Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging ikan tuna cincang; 75 gram Kelapa parut sangrai; 40 ml Santan kental; secukupnya Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi); 1 sdt Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 10-15 batang Batang serai, memarkan; Untuk Sambal Matah:; 8 siung Bawang merah iris tipis; 5-10 buah Cabai rawit iris; 2 batang Serai bagian putih iris tipis; 3 lembar Daun jeruk buang tulang iris halus; 1/2 sdt Terasi bakar; secukupnya Garam; 1 buah Jeruk limau; 3 sdm Minyak kelapa panas

85% autentik · Indonesia

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

Bahan

Porsi4

Daging ikan tuna cincang500 gram
Kelapa parut sangrai75 gram
Santan kental40 ml
Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)secukupnya
Gula merah1 sdt
Garamsecukupnya
Ladasecukupnya
Batang serai, memarkan10-15 batang
Untuk Sambal Matah:
Bawang merah iris tipis8 siung
Cabai rawit iris5-10 buah
Serai bagian putih iris tipis2 batang
Daun jeruk buang tulang iris halus3 lembar
Terasi bakar1/2 sdt
Garamsecukupnya
Jeruk limau1 buah
Minyak kelapa panas3 sdm

Langkah

1
Campurkan daging tuna cincang, kelapa parut, santan, bumbu halus, gula merah, garam, dan lada. Aduk rata.
2
Lilitkan adonan pada batang serai atau tusuk sate. Padatkan.
3
Bakar sate di atas teflon atau grill pan hingga matang.
4
Untuk sambal matah: Campurkan irisan bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, terasi, dan garam. Tuang minyak kelapa panas, aduk rata. Tambahkan perasan jeruk limau.
5
Sajikan sate lilit ikan tuna dengan sambal matah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Indonesia Sate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus:

60% autentik

Inovasi Sate

Sate Maranggi Ayam Bumbu Rujak

Inovasi Sate Maranggi dengan menggunakan daging ayam yang dimarinasi dalam bumbu rujak yang kaya rasa, memberikan sentuhan manis, pedas, dan asam yang unik.

60 mnt 450 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Bumbu halus rujak (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, jahe, kunyit) · Santan kental · Gula merah sisir

Hidangan tradisional

Indonesia Kambing Sate

Sate Kambing Tradisional

Sate kambing klasik yang dibakar dengan bumbu rempah kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan acar.

60 mnt 700 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Tusuk sate · Kecap manis · Air asam jawa

75% autentik

Ayam Goreng Indonesia Sambal

Ayam Goreng Kremes Sambal Matah

Ayam Goreng Kremes yang disajikan dengan sambal matah segar khas Bali untuk sentuhan rasa pedas dan asam yang menyegarkan.

60 mnt 620 kkal

Ayam potong · Air kelapa · Minyak goreng · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam)

80% autentik

Kambing Sate

Sate Buntel Kambing

Variasi Sate Buntel menggunakan daging kambing cincang yang dibungkus lemak kambing, memberikan cita rasa khas yang lebih kuat.

70 mnt 550 kkal

Daging kambing cincang · Lemak kambing · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan) · Kecap manis

70% autentik

Mudah Sate

Sate Buntel Simpel

Versi lebih cepat dan mudah dari Sate Buntel, menggunakan daging cincang yang dibentuk dan dibakar tanpa dibungkus lemak.

40 mnt 350 kkal

Daging sapi cincang · Bawang putih halus · Ketumbar bubuk · Kecap manis

60% autentik

Indonesia Kreasi Sate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

75% autentik

Ayam Cepat Saji Sate

Sate Lilit Ayam Cepat

Versi lebih praktis dari Sate Lilit Bali, menggunakan daging ayam cincang dan bumbu instan atau yang lebih sederhana agar waktu memasak lebih singkat.

40 mnt 420 kkal

Daging ayam cincang · Bumbu sate instan (rasa Bali/Nusantara) · Santan instan · Tepung sagu/tapioka