50 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

500 kkalKalori

38 gProtein

12 gKarbohidrat

36 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Ikan Goreng Indonesia (Bali)

Ikan Goreng Bumbu Kuning Bali

Name: Ikan Goreng Bumbu Kuning Bali
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia (Bali)
Ingredients: 1 kg Ikan (misalnya, bawal atau tenggiri); Bumbu Kuning Bali Halus:; 4 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 5 siung Bawang Putih; 7 siung Bawang Merah; 3 buah Cabai merah keriting; 1 sdt Terasi bakar; secukupnya Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1 sdm Air jeruk limau; secukupnya Minyak goreng

85% autentik · Indonesia (Bali)

Variasi ikan goreng bumbu kuning khas Bali yang menggunakan terasi dan sedikit rasa asam dari jeruk limau.

Bahan

Porsi4

Ikan (misalnya, bawal atau tenggiri)1 kg
Bumbu Kuning Bali Halus:
Kunyit4 cm
Jahe2 cm
Bawang Putih5 siung
Bawang Merah7 siung
Cabai merah keriting3 buah
Terasi bakar1 sdt
Garamsecukupnya
Gula pasir1/2 sdt
Air jeruk limau1 sdm
Minyak gorengsecukupnya

Langkah

1
Bersihkan ikan, kerat-kerat badannya.
2
Haluskan semua bahan bumbu kuning Bali.
3
Campurkan bumbu halus dengan garam, gula, dan air jeruk limau. Lumuri ikan hingga rata.
4
Diamkan minimal 30 menit.
5
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.
6
Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7
Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

85% autentik

Ayam Indonesia Kampung

Ayam Penyet Surabaya

Ayam Penyet khas Surabaya yang seringkali menggunakan ayam kampung dan sambal yang lebih medok serta sedikit manis.

60 mnt 580 kkal

Ayam kampung potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

85% autentik

Ayam Indonesia Kemangi

Rica-Rica Ayam Kemangi

Variasi rica-rica ayam yang menambahkan aroma segar dari daun kemangi di akhir proses memasak, memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

50 mnt 430 kkal

Ayam potong · Daun kemangi · Serai · Daun jeruk

80% autentik

Pedas Semur

Semur Jengkol Pedas Manis Khas Sunda

Variasi semur jengkol dengan sentuhan pedas manis khas Jawa Barat, menggunakan tambahan cabai dan sedikit terasi.

90 mnt 520 kkal

Jengkol · Santan encer · Kecap manis · Air

80% autentik

Ayam Kemangi Pedas

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Ayam suwir pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang khas, memberikan aroma dan rasa yang unik.

50 mnt 430 kkal

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

75% autentik

Cepat Saji Gulai Kambing

Gulai Kambing Sederhana

Versi gulai kambing yang lebih cepat dibuat tanpa mengurangi kelezatannya. Menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap kaya rasa.

75 mnt 600 kkal

Daging kambing (tanpa tulang) · Santan instan · Air · Minyak goreng

60% autentik

Kreasi Sup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

60% autentik

Ayam Indonesia Sup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

75% autentik

Indonesia Mie Seafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan