DishkinDishkin
Kembali
Kerupuk Basah Kapuas Hulu dengan Udang
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
270 kkalKalori
18 gProtein
40 gKarbohidrat
3 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaKreasi Masakan

Kerupuk Basah Kapuas Hulu dengan Udang

80% autentik · Indonesia

Variasi kerupuk basah yang diperkaya dengan rasa udang segar, memberikan dimensi rasa yang berbeda namun tetap otentik.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Tenggiri Fillet400 gram
  • Udang Kupas Cincang100 gram
  • Tepung Tapioka300 gram
  • Bawang Putih3 siung
  • Garam1 sendok teh
  • Merica Bubuk1/2 sendok teh
  • Air Es100 ml
  • Cabai Merah Iris Tipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Haluskan ikan tenggiri fillet bersama bawang putih, garam, dan merica bubuk.

  2. 2

    Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.

  3. 3

    Tambahkan air es sambil diuleni hingga adonan lembut dan elastis.

  4. 4

    Masukkan udang cincang dan irisan cabai merah, aduk rata.

  5. 5

    Bentuk adonan menjadi silinder atau sesuai selera.

  6. 6

    Kukus adonan selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang.

  7. 7

    Angkat dan dinginkan sepenuhnya.

  8. 8

    Potong-potong kerupuk basah yang sudah dingin sebelum disajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Dendeng Lambok Padang (Basah)
85% autentik
IndonesiaPadangPedas

Dendeng Lambok Padang (Basah)

Variasi Dendeng Lambok yang sedikit berbeda, sering disebut Dendeng Balado Padang. Daging sapi diiris tipis, digoreng, lalu disajikan dengan sambal balado merah yang kaya rasa.

120 mnt 290 kkal

Daging sapi (has dalam/topside) · Minyak goreng · Bawang merah · Bawang putih