Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Kue Putu Bambu Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue putu bambu klasik yang dikukus dalam tabung bambu, menghasilkan tekstur lembut dan aroma pandan yang khas. Disajikan dengan kelapa parut kukus dan gula merah cair.
Bahan
- Tepung beras250 gram
- Air daun pandan150 ml
- Garam1/2 sendok teh
- Gula merah, sisir halus100 gram
- Kelapa parut150 gram
- Daun pandan2 lembar
Langkah
- 1
Campurkan tepung beras, air daun pandan, dan garam. Aduk rata hingga berbutir. Diamkan 15 menit.
- 2
Kukus kelapa parut bersama daun pandan selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.
- 3
Siapkan cetakan bambu. Masukkan setengah adonan tepung, padatkan.
- 4
Isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir.
- 5
Tutup kembali dengan sisa adonan tepung, padatkan.
- 6
Kukus dalam dandang panas selama 10-15 menit hingga matang.
- 7
Sajikan kue putu yang masih hangat dengan kelapa parut kukus.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
