Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Putu Ayu Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue tradisional Indonesia yang lembut dan manis, terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, dengan warna hijau pandan yang khas dan taburan kelapa parut kukus di atasnya.
Bahan
- Tepung beras200 gram
- Santan kental250 ml
- Gula pasir150 gram
- Telur ayam2 butir
- Pasta pandan1 sdt
- Kelapa parut kasar150 gram
- Garam1/2 sdt
- Airsecukupnya
- Minyak sayursecukupnya
Langkah
- 1
Siapkan cetakan putu ayu, olesi dengan minyak sayur.
- 2
Kukus kelapa parut yang sudah dicampur sedikit garam selama 10 menit. Sisihkan.
- 3
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak.
- 4
Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- 5
Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin.
- 6
Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian beri pasta pandan, aduk rata.
- 7
Masukkan adonan hijau ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak hingga setengah penuh.
- 8
Taburi dengan kelapa parut kukus.
- 9
Tuang adonan putih (tanpa pandan) di atas kelapa parut hingga penuh.
- 10
Kukus dalam panci kukusan yang sudah panas selama 15-20 menit atau hingga matang.
- 11
Keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
