DishkinDishkin
Kembali
Laksa Bangka Seafood
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
600 kkalKalori
32 gProtein
38 gKarbohidrat
38 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSeafoodSup

Laksa Bangka Seafood

80% autentik · Indonesia

Variasi Laksa Bangka yang menggunakan udang dan cumi sebagai protein utama, memberikan cita rasa laut yang segar.

Bahan

Porsi4
  • Bihun beras200 gram
  • Udang, kupas sisakan ekor150 gram
  • Cumi, bersihkan potong cincin100 gram
  • Santan kental400 ml
  • Santan encer800 ml
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ebi)150 gram
  • Serai, memarkan2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk4 lembar
  • Asam kandis3 buah
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tauge, seduh air panas100 gram
  • Telur rebus, belah dua2 butir
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Daun seledri, irissecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah

Langkah

  1. 1

    Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan santan encer, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

  4. 4

    Masukkan santan kental, asam kandis, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga kuah mengental. Masukkan udang dan cumi, masak sebentar hingga berubah warna. Jangan terlalu lama agar tidak alot.

  5. 5

    Koreksi rasa.

  6. 6

    Tata bihun, tauge dalam mangkuk saji.

  7. 7

    Siram dengan kuah laksa panas beserta udang dan cumi.

  8. 8

    Sajikan dengan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri, dan perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Empal Gentong Kilat
70% autentik
Cepat SajiIndonesiaSup

Empal Gentong Kilat

Versi lebih cepat dari Empal Gentong dengan menggunakan daging sapi yang sudah direbus dan bumbu instan untuk menghemat waktu.

45 mnt 400 kkal

Daging sapi rebus, potong dadu · Santan instan · Air kaldu sapi · Bumbu empal gentong instan