DishkinDishkin
Kembali
Lontong Pical Khas Padang
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
15 gProtein
60 gKarbohidrat
20 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaLontong

Lontong Pical Khas Padang

Hidangan tradisional · Indonesia

Lontong Pical klasik khas Padang, menyajikan lontong yang kenyal dengan sayuran rebus segar dan bumbu kacang pedas yang kaya rasa.

Bahan

Porsi4
  • Lontong4 buah
  • Tauge200 gram
  • Kol1/4 buah
  • Kacang Panjang1 ikat
  • Bumbu Kacang:Untuk Saus
  • Kacang Tanah Goreng150 gram
  • Cabai Merah Keriting5-7 buah
  • Cabai Rawit Merah3-5 buah (sesuai selera)
  • Bawang Putih2 siung
  • Gula Merah1 sdm
  • Air Asam Jawa1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Pelengkap:Opsional
  • Bawang Gorengsecukupnya
  • Kerupuksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus lontong hingga matang, tiriskan, dan potong-potong.

  2. 2

    Rebus tauge, kol, dan kacang panjang secara terpisah hingga matang namun tetap renyah. Tiriskan.

  3. 3

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan garam.

  4. 4

    Tambahkan air asam jawa dan sedikit demi sedikit air panas sambil terus diaduk hingga mendapatkan kekentalan saus yang diinginkan.

  5. 5

    Tata potongan lontong di piring saji. Susun sayuran rebus di atasnya.

  6. 6

    Siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat.

  7. 7

    Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah