DishkinDishkin
Kembali
Lontong Pical Khas Padang
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
15 gProtein
50 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaLontong

Lontong Pical Khas Padang

Hidangan tradisional · Indonesia

Lontong Pical klasik khas Padang, menyajikan lontong yang kenyal dengan sayuran rebus segar dan bumbu kacang pedas yang kaya rasa.

Bahan

Porsi4
  • Lontong4 buah
  • Tauge200 gram
  • Kol1/4 buah
  • Kacang Panjang1 ikat
  • Bumbu Kacang:Untuk Saus
  • Kacang Tanah Goreng150 gram
  • Cabai Merah Keriting5-7 buah
  • Cabai Rawit Merah3-5 buah (sesuai selera)
  • Bawang Putih2 siung
  • Gula Merah1 sdm
  • Air Asam Jawa1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Pelengkap:Opsional
  • Bawang Gorengsecukupnya
  • Kerupuksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus lontong hingga matang, tiriskan, dan potong-potong.

  2. 2

    Rebus tauge, kol, dan kacang panjang secara terpisah hingga matang namun tetap renyah. Tiriskan.

  3. 3

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan garam.

  4. 4

    Tambahkan air asam jawa dan sedikit demi sedikit air panas sambil terus diaduk hingga mendapatkan kekentalan saus yang diinginkan.

  5. 5

    Tata potongan lontong di piring saji. Susun sayuran rebus di atasnya.

  6. 6

    Siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat.

  7. 7

    Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Lontong Sayur Padang
Hidangan tradisional
LontongMasakan Santan

Lontong Sayur Padang

Lontong Sayur Padang adalah hidangan lontong yang disajikan dengan kuah santan gurih kaya rempah, berisi nangka muda, kacang panjang, dan tahu/tempe, khas dari Sumatera Barat. Disajikan dengan taburan kerupuk dan bawang goreng.

75 mnt 550 kkal

Lontong · Nangka muda · Kacang panjang · Tahu

Sate Bulayak Khas Lombok
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Bulayak Khas Lombok

Sate Bulayak adalah hidangan sate khas Lombok yang unik, disajikan dengan bumbu kacang kental dan lontong yang dibungkus daun kelapa muda (bulayak). Dagingnya biasanya ayam atau kambing, dibakar hingga harum.

75 mnt 550 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Lontong siap pakai · Daun kelapa muda (untuk membungkus lontong) · Bumbu halus marinasi:

Pecel Madiun dengan Lontong
85% autentik
IndonesiaJawa

Pecel Madiun dengan Lontong

Variasi pecel khas Madiun yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang lebih halus dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan lontong.

50 mnt 500 kkal

Kacang tanah goreng · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang putih