DishkinDishkin
Kembali
Pecel Madiun dengan Lontong
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
20 gProtein
50 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaJawa

Pecel Madiun dengan Lontong

85% autentik · Indonesia

Variasi pecel khas Madiun yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang lebih halus dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan lontong.

Bahan

Porsi4
  • Kacang tanah goreng250 gram
  • Cabai merah keriting5-7 buah
  • Cabai rawit merah3-5 buah (opsional)
  • Bawang putih3 siung
  • Kencur1 ruas jari
  • Gula merah sisir3 sendok makan
  • Daun jeruk2 lembar
  • Air asam jawa1 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Air matang hangat300-400 ml
  • Kangkung2 ikat
  • Tauge100 gram
  • Kol1/4 buah, iris tipis
  • Lontong4 buah
  • Bawang gorengsecukupnya untuk taburan

Langkah

  1. 1

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai rawit (jika pakai), bawang putih, kencur, gula merah, daun jeruk, dan garam.

  2. 2

    Tambahkan air asam jawa dan air matang hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu halus dan kekentalan pas. Bumbu pecel Madiun cenderung lebih halus.

  3. 3

    Rebus kangkung, tauge, dan kol secara terpisah hingga matang. Tiriskan.

  4. 4

    Tata sayuran rebus dan potongan lontong di atas piring saji yang dialasi daun pisang (opsional).

  5. 5

    Siram sayuran dan lontong dengan bumbu pecel.

  6. 6

    Taburi dengan bawang goreng.

  7. 7

    Sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah