DishkinDishkin
Kembali
Mie Kocok Bandung dengan Ceker Ayam
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
520 kkalKalori
32 gProtein
42 gKarbohidrat
23 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

MieSup

Mie Kocok Bandung dengan Ceker Ayam

60% autentik · Indonesia

Variasi Mie Kocok Bandung yang menggunakan ceker ayam sebagai tambahan protein dan rasa gurih pada kuah, memberikan dimensi rasa yang berbeda namun tetap familiar.

Bahan

Porsi4
  • Ceker ayam300 gram
  • Daging sapi sandung lamur150 gram
  • Mi telur basah400 gram
  • Tauge200 gram
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Jahe1 cm
  • Daun salam1 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air1.8 liter
  • Minyak goreng2 sdm
  • Seledri cincangsecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ceker ayam dan daging sapi hingga empuk. Buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru, tambahkan daun salam, rebus kembali hingga kaldu keluar.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Rebus mi telur hingga matang, tiriskan.

  5. 5

    Seduh tauge dengan air panas, tiriskan.

  6. 6

    Siapkan mangkuk, tata mi, tauge, potongan daging, dan ceker ayam.

  7. 7

    Siram dengan kuah kaldu panas.

  8. 8

    Taburi dengan seledri cincang dan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Kocok Bandung Klasik
Hidangan tradisional
MieSup

Mie Kocok Bandung Klasik

Mie Kocok Bandung adalah hidangan mi kuah khas Sunda yang kaya rasa, disajikan dengan kikil sapi kenyal, tauge segar, dan taburan seledri serta bawang goreng. Kuahnya yang gurih berasal dari kaldu sapi yang direbus lama.

90 mnt 550 kkal

Daging sapi sandung lamur · Kikil sapi · Mi telur basah · Tauge

Mie Kocok Bandung Praktis
70% autentik
Cepat SajiMieSup

Mie Kocok Bandung Praktis

Versi lebih cepat dari Mie Kocok Bandung, menggunakan kaldu instan dan daging sapi iris tipis untuk mengurangi waktu memasak, namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

45 mnt 500 kkal

Daging sapi iris tipis · Mi telur basah · Tauge · Bawang putih cincang

Soto Babat Khas Lamongan
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Babat Khas Lamongan

Soto Babat Khas Lamongan adalah hidangan sup tradisional Indonesia yang kaya rasa, menampilkan babat sapi yang direbus empuk dalam kuah kaldu kuning gurih yang kaya rempah, disajikan dengan pelengkap khas.

120 mnt 580 kkal

Babat sapi · Daging sapi sandung lamur · Sereh · Daun salam

Mie Ayam Jamur Klasik
Hidangan tradisional
AyamJamurMie

Mie Ayam Jamur Klasik

Mie ayam jamur klasik yang kaya rasa, dengan topping ayam cincang dan jamur yang dimasak dengan bumbu gurih, disajikan dengan mie telur kenyal dan kuah kaldu ayam bening.

60 mnt 550 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Jamur shiitake kering · Bawang putih

Tauto Pekalongan Ayam
70% autentik
AyamIndonesiaSup

Tauto Pekalongan Ayam

Variasi Tauto Pekalongan menggunakan daging ayam sebagai pengganti sapi, memberikan alternatif yang lebih ringan namun tetap kaya rasa tauco yang khas.

75 mnt 350 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Tauco · Bawang merah · Bawang putih

Soto Kwali Boyolali Tradisional
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Kwali Boyolali Tradisional

Soto Kwali Boyolali otentik yang dimasak dalam kuali tanah liat, menghasilkan kuah kaldu ayam yang kaya rasa dan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

120 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Sereh · Daun salam · Lengkuas