DishkinDishkin
Kembali
Nasi Krawu Ayam Bumbu Rujak
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
650 kkalKalori
45 gProtein
50 gKarbohidrat
35 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

FusionIndonesiaNasi

Nasi Krawu Ayam Bumbu Rujak

50% autentik · Indonesia

Variasi Nasi Krawu yang menggabungkan cita rasa khas Nasi Krawu dengan bumbu rujak yang pedas manis dan sedikit asam, menggunakan suwiran ayam sebagai lauk utama.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Santan400 ml
  • Daun salam2 lembar
  • Dada ayam fillet500 gram
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Kemiri, sangrai3 butir
  • Kunyit1 cm
  • Jahe1 cm
  • Gula merah2 sdm
  • Asam jawa, larutkan dengan sedikit air1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Terasi bakar1/2 sdt
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Mentimun, irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak beras dengan santan, daun salam, dan garam hingga matang.

  2. 2

    Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan terasi. Tumis bumbu halus hingga harum.

  4. 4

    Masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam. Masak hingga bumbu meresap dan ayam agak kering.

  5. 5

    Sajikan nasi dengan suwiran ayam bumbu rujak, taburan bawang goreng, dan irisan mentimun.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman