DishkinDishkin
Kembali
Nasi Krawu Ayam Bumbu Rujak
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
680 kkalKalori
40 gProtein
65 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

FusionIndonesiaNasi

Nasi Krawu Ayam Bumbu Rujak

50% autentik · Indonesia

Variasi Nasi Krawu yang menggabungkan cita rasa khas Nasi Krawu dengan bumbu rujak yang pedas manis dan sedikit asam, menggunakan suwiran ayam sebagai lauk utama.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Santan400 ml
  • Daun salam2 lembar
  • Dada ayam fillet500 gram
  • Bawang merah10 siung
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Kemiri, sangrai3 butir
  • Kunyit1 cm
  • Jahe1 cm
  • Gula merah2 sdm
  • Asam jawa, larutkan dengan sedikit air1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Terasi bakar1/2 sdt
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Mentimun, irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak beras dengan santan, daun salam, dan garam hingga matang.

  2. 2

    Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan terasi. Tumis bumbu halus hingga harum.

  4. 4

    Masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam. Masak hingga bumbu meresap dan ayam agak kering.

  5. 5

    Sajikan nasi dengan suwiran ayam bumbu rujak, taburan bawang goreng, dan irisan mentimun.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Krawu Khas Gresik Tradisional

Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan bumbu khas yang kaya rasa. Nasi dimasak dengan santan dan rempah, lalu disajikan dengan suwiran daging sapi yang dimasak lama, jeroan, dan sambal petis.

180 mnt 850 kkal

Beras · Santan kental · Daun salam · Serai, memarkan

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Nasi Puyung Ayam Bakar Bumbu Rujak
60% autentik
KreasiNasi

Nasi Puyung Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kreasi Nasi Puyung dengan sentuhan ayam bakar bumbu rujak yang manis, pedas, dan gurih, memberikan variasi rasa yang unik pada hidangan nasi khas Lombok.

75 mnt 700 kkal

Beras · Paha ayam fillet · Santan kental · Daun salam

Nasi Tempong Ikan Bakar
80% autentik
IkanIndonesiaNasi

Nasi Tempong Ikan Bakar

Variasi Nasi Tempong yang mengganti lauk ayam goreng dengan ikan bakar yang gurih. Tetap mempertahankan sambal tempong yang pedas sebagai bintang utamanya.

75 mnt 650 kkal

Beras · Ikan (misal: nila, gurame) · Tahu putih · Kangkung