DishkinDishkin
Kembali
Pantiaw Bangka Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
30 gProtein
40 gKarbohidrat
30 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaMi

Pantiaw Bangka Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Pantiaw Bangka adalah hidangan mi kuah khas Bangka Belitung yang kaya rasa. Kuahnya bening namun gurih, disajikan dengan irisan daging babi, udang, dan taburan bawang goreng serta seledri. Tekstur mi-nya kenyal dan lembut.

Bahan

Porsi4
  • Mi basah (tipe kwetiau lebar)400 gram
  • Daging babi samcan, iris tipis200 gram
  • Udang segar, kupas150 gram
  • Bawang putih, cincang halus4 siung
  • Jahe, memarkan1 ruas
  • Kaldu babi atau ayam1.5 liter
  • Kecap asin2 sdm
  • Minyak wijen1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Daun seledri, iris halussecukupnya
  • Minyak goreng2 sdm

Langkah

  1. 1

    Rebus mi basah sebentar hingga agak lunak, tiriskan. Siram dengan air panas agar tidak lengket.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

  3. 3

    Masukkan irisan daging babi, masak hingga berubah warna. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang kaldu, didihkan. Bumbui dengan kecap asin, garam, dan merica. Masak hingga daging empuk dan kuah meresap.

  5. 5

    Tata mi dalam mangkuk saji. Tuang kuah beserta daging dan udang di atasnya.

  6. 6

    Taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri. Tambahkan minyak wijen.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Kwetiau Goreng Sapi Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaMi Goreng

Kwetiau Goreng Sapi Klasik

Kwetiau goreng klasik dengan daging sapi empuk, sayuran segar, dan bumbu gurih yang meresap. Hidangan mi lebar yang ikonik ini dimasak dengan cepat di atas api besar untuk hasil terbaik.

30 mnt 580 kkal

Kwetiau basah · Daging sapi (iris tipis) · Telur · Tauge

Bakso Malang Komplit
Hidangan tradisional
BaksoIndonesiaSup

Bakso Malang Komplit

Bakso Malang komplit adalah hidangan sup bakso otentik yang kaya rasa, terdiri dari berbagai jenis bakso, tahu, pangsit goreng, dan mie, disajikan dalam kuah kaldu sapi yang gurih.

90 mnt 650 kkal

Daging sapi giling · Tepung tapioka · Putih telur · Bawang putih halus