DishkinDishkin
Kembali
Pengkang Tradisional
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
8Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
8 gProtein
70 gKarbohidrat
10 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

CemilanKue Tradisional

Pengkang Tradisional

Hidangan tradisional · Dayak

Pengkang adalah kue tradisional khas Dayak yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun nipah dan dipanggang. Rasanya gurih dan legit.

Bahan

Porsi8
  • Beras ketan500 gram
  • Santan kental200 ml
  • Kelapa parut100 gram
  • Garam1 sendok teh
  • Daun nipahsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan, rendam selama minimal 1 jam.

  2. 2

    Tiriskan beras ketan, campurkan dengan santan kental, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.

  3. 3

    Ambil selembar daun nipah, isi dengan adonan beras ketan secukupnya.

  4. 4

    Bungkus adonan dengan daun nipah hingga padat dan berbentuk lontong.

  5. 5

    Panggang bungkusan daun nipah di atas bara api atau teflon hingga matang dan daun sedikit gosong, bolak-balik agar matang merata.

  6. 6

    Angkat dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Galamai Tradisional
Hidangan tradisional
CemilanKue Tradisional

Galamai Tradisional

Kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung beras ketan, santan, dan gula merah, dimasak hingga mengental dan lengket. Memiliki rasa manis legit dan tekstur kenyal.

90 mnt 400 kkal

Tepung beras ketan · Santan kental · Gula merah (aren) · Gula pasir