DishkinDishkin
Kembali
Pengkang Tradisional
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
8Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
8 gProtein
55 gKarbohidrat
12 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

CemilanKue Tradisional

Pengkang Tradisional

Hidangan tradisional · Dayak

Pengkang adalah kue tradisional khas Dayak yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun nipah dan dipanggang. Rasanya gurih dan legit.

Bahan

Porsi8
  • Beras ketan500 gram
  • Santan kental200 ml
  • Kelapa parut100 gram
  • Garam1 sendok teh
  • Daun nipahsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan, rendam selama minimal 1 jam.

  2. 2

    Tiriskan beras ketan, campurkan dengan santan kental, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.

  3. 3

    Ambil selembar daun nipah, isi dengan adonan beras ketan secukupnya.

  4. 4

    Bungkus adonan dengan daun nipah hingga padat dan berbentuk lontong.

  5. 5

    Panggang bungkusan daun nipah di atas bara api atau teflon hingga matang dan daun sedikit gosong, bolak-balik agar matang merata.

  6. 6

    Angkat dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Lemper Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
JajananKue Tradisional

Lemper Ayam Tradisional

Lemper ayam adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dikukus, diisi dengan suwiran ayam berbumbu, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus kembali. Teksturnya kenyal dengan isian gurih dan sedikit manis.

90 mnt 450 kkal

Beras ketan · Santan kental · Daun pandan · Garam

Lupis Ketan Instan
70% autentik
Jajanan CepatKue Tradisional

Lupis Ketan Instan

Versi lupis ketan yang lebih cepat dibuat dengan menggunakan beras ketan yang sudah direndam dan dikukus terpisah, lalu dibentuk. Cocok untuk camilan cepat.

45 mnt 350 kkal

Beras ketan · Daun pisang · Air untuk merebus · Kelapa parut

Kue Talam Pandan Klasik
Hidangan tradisional
Kue KukusKue Tradisional

Kue Talam Pandan Klasik

Kue talam pandan adalah kue tradisional Indonesia yang terdiri dari dua lapisan: lapisan bawah gurih dari tepung beras dan santan, serta lapisan atas manis berwarna hijau dari tepung beras, santan, dan sari pandan. Teksturnya lembut dan kenyal.

75 mnt 360 kkal

Tepung beras · Tepung tapioka · Santan kental · Gula pasir