DishkinDishkin
Kembali
Plecing Kangkung Tradisional
25 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
180 kkalKalori
6 gProtein
15 gKarbohidrat
10 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSayuran

Plecing Kangkung Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Hidangan sayuran kangkung segar yang direbus atau dikukus, disajikan dengan sambal plecing khas Bali yang pedas dan kaya rasa. Sambal ini terbuat dari cabai, tomat, terasi, dan bumbu lainnya.

Bahan

Porsi4
  • Kangkung2 ikat besar
  • Airsecukupnya untuk merebus
  • Cabai Merah Keriting10-15 buah
  • Cabai Rawit Merah5-10 buah (sesuai selera)
  • Tomat Merah2 buah
  • Terasi Bakar1 sendok teh
  • Bawang Merah5 siung
  • Bawang Putih2 siung
  • Gula Merah1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Jeruk Limau1 buah
  • Minyak Gorengsecukupnya untuk menumis

Langkah

  1. 1

    Siangi kangkung, cuci bersih, dan tiriskan.

  2. 2

    Rebus atau kukus kangkung hingga matang tetapi masih renyah. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, terasi bakar, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan garam.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  5. 5

    Sajikan kangkung rebus/kukus di atas piring saji. Siram dengan sambal plecing yang sudah ditumis.

  6. 6

    Peras jeruk limau di atasnya sebelum disajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kalumpe Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSayuran

Kalumpe Tradisional

Kalumpe adalah hidangan sayuran khas Kalimantan Tengah yang dimasak dengan bumbu khas dan seringkali disajikan dengan ikan atau daging. Versi tradisional ini menggunakan bahan-bahan otentik untuk cita rasa yang paling murni.

60 mnt 150 kkal

Daun singkong · Kangkung · Terong asam · Bawang merah

Nasi Tempong Ikan Bakar
80% autentik
IkanIndonesiaNasi

Nasi Tempong Ikan Bakar

Variasi Nasi Tempong yang mengganti lauk ayam goreng dengan ikan bakar yang gurih. Tetap mempertahankan sambal tempong yang pedas sebagai bintang utamanya.

75 mnt 650 kkal

Beras · Ikan (misal: nila, gurame) · Tahu putih · Kangkung

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

90 mnt 380 kkal

Daging sapi sandung lamur · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau besar