DishkinDishkin
Kembali
Sambal Roa Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
250 kkalKalori
15 gProtein
10 gKarbohidrat
18 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSambal

Sambal Roa Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sambal Roa otentik khas Manado yang kaya rasa, dibuat dari ikan roa asap yang dihaluskan dan dipadukan dengan cabai, tomat, dan bumbu rempah lainnya. Cocok sebagai pendamping berbagai hidangan.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Roa Asap100 gram
  • Cabai Merah Keriting15 buah
  • Cabai Rawit Merah5 buah
  • Tomat Merah2 buah
  • Bawang Merah8 siung
  • Bawang Putih3 siung
  • Garamsecukupnya
  • Gula Pasir1/2 sendok teh
  • Minyak Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan ikan roa asap.

  2. 2

    Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga agak layu.

  3. 3

    Haluskan bumbu yang sudah direbus.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  5. 5

    Masukkan ikan roa asap yang sudah dihaluskan, aduk rata.

  6. 6

    Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga sambal benar-benar matang dan minyak terpisah.

  7. 7

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Ayam Balado Klasik
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Balado Klasik

Ayam Balado klasik yang kaya rasa, di mana potongan ayam digoreng hingga renyah lalu disiram dengan sambal balado merah pedas yang terbuat dari cabai merah keriting, bawang merah, dan tomat.

60 mnt 500 kkal

Ayam potong · Cabai merah keriting · Bawang merah · Tomat merah