DishkinDishkin
Kembali
Sambal Matah Bali Tradisional
15 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
150 kkalKalori
2 gProtein
10 gKarbohidrat
12 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSambal

Sambal Matah Bali Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sambal Matah khas Bali yang segar dan pedas, terbuat dari bahan-bahan mentah yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu aromatik.

Bahan

Porsi4
  • Bawang merah10 siung
  • Cabai rawit merah10 buah
  • Serai2 batang
  • Daun jeruk5 lembar
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak kelapa3 sendok makan
  • Jeruk limau1 buah

Langkah

  1. 1

    Iris tipis bawang merah, cabai rawit, dan bagian putih serai.

  2. 2

    Buang tulang daun jeruk, iris halus.

  3. 3

    Campurkan semua irisan bahan dalam mangkuk.

  4. 4

    Tambahkan terasi bakar yang sudah dihaluskan, garam, dan gula pasir.

  5. 5

    Peras jeruk limau, aduk rata.

  6. 6

    Panaskan minyak kelapa hingga benar-benar panas, lalu siramkan ke atas campuran sambal.

  7. 7

    Aduk rata dan biarkan sebentar agar aroma keluar.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Ayam Balado Klasik
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Balado Klasik

Ayam Balado klasik yang kaya rasa, di mana potongan ayam digoreng hingga renyah lalu disiram dengan sambal balado merah pedas yang terbuat dari cabai merah keriting, bawang merah, dan tomat.

60 mnt 500 kkal

Ayam potong · Cabai merah keriting · Bawang merah · Tomat merah