DishkinDishkin
Kembali
90 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
480 kkalKalori
38 gProtein
28 gKarbohidrat
28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Inovasi RasaSate

Sate Ambal Ayam Kampung dengan Bumbu Rujak

60% autentik · Indonesia

Inovasi Sate Ambal menggunakan daging ayam kampung yang lebih kenyal dan bumbu rujak pedas manis sebagai variasi.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam kampung fillet500 gram
  • Tempe kedelai200 gram
  • Bumbu halus rujak (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kencur, gula merah)secukupnya
  • Santan kental100 ml
  • Air asam jawa2 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bumbu halus tempe (bawang putih, ketumbar)secukupnya
  • Airsecukupnya
  • Kacang tanah goreng150 gram
  • Cabai rawit5 buah
  • Terasi bakar1 sdt
  • Gula merah1 sdm
  • Air jeruk nipis1 sdm
  • Tusuk satesecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging ayam kampung, lumuri dengan bumbu halus rujak, santan, air asam jawa, garam, dan lada. Diamkan minimal 1 jam.

  2. 2

    Haluskan tempe, campurkan dengan bumbu halus tempe, garam, dan sedikit air. Kukus hingga matang.

  3. 3

    Tusuk potongan ayam pada tusuk sate.

  4. 4

    Bakar sate di atas bara api atau teflon sambil diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.

  5. 5

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai rawit, terasi, dan gula merah. Tambahkan air dan masak hingga mengental. Koreksi rasa, tambahkan air jeruk nipis.

  6. 6

    Sajikan sate ambal ayam kampung dengan bumbu tempe dan saus rujak kacang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah
85% autentik
IkanSambalSate

Sate Lilit Ikan Tuna Sambal Matah

Variasi Sate Lilit Bali yang menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal matah segar yang pedas dan aromatik untuk menambah cita rasa.

55 mnt 520 kkal

Daging ikan tuna cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, jahe, lengkuas, kunyit, terasi)

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah

Sate Maranggi Ayam Bumbu Rujak
60% autentik
InovasiSate

Sate Maranggi Ayam Bumbu Rujak

Inovasi Sate Maranggi dengan menggunakan daging ayam yang dimarinasi dalam bumbu rujak yang kaya rasa, memberikan sentuhan manis, pedas, dan asam yang unik.

60 mnt 450 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Bumbu halus rujak (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, jahe, kunyit) · Santan kental · Gula merah sisir

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus:

Sate Padang Sederhana
70% autentik
Cepat SajiSate

Sate Padang Sederhana

Versi lebih cepat dan praktis dari Sate Padang, cocok untuk dinikmati di rumah tanpa mengurangi kelezatannya.

60 mnt 400 kkal

Daging sapi (has dalam) · Bumbu sate Padang instan · Santan instan · Air