DishkinDishkin
Kembali
Sate Klathak Bumbu Rujak
70 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
40 gProtein
20 gKarbohidrat
32 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

60% autentik · Indonesia

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Daging kambing atau ayam500 gram
  • Jeruji besi atau tusuk sate bambu12 buah
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah4 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Kacang tanah goreng50 gram
  • Gula merah sisir1 sendok makan
  • Air asam jawa2 sendok makan
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitam bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging ukuran dadu. Tusuk daging menggunakan jeruji besi atau tusuk sate.

  2. 2

    Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kacang tanah goreng, dan terasi.

  3. 3

    Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan lada ke dalam bumbu halus. Aduk rata.

  4. 4

    Lumuri sate dengan sebagian bumbu rujak. Sisihkan sisa bumbu.

  5. 5

    Bakar sate di atas bara api hingga matang. Sambil membakar, panaskan sisa bumbu rujak dengan sedikit minyak dan air hingga mengental.

  6. 6

    Sajikan sate klathak bumbu rujak dengan siraman saus rujak yang sudah dimasak.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Kambing
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Klathak Kambing

Sate kambing otentik khas Yogyakarta yang dibakar menggunakan jeruji besi sebagai tusukan, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu meresap sempurna.

60 mnt 480 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Jeruji besi (stainless steel) · Bawang merah · Bawang putih

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus:

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Sate Maranggi Asli Purwakarta
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Maranggi Asli Purwakarta

Sate Maranggi klasik dari Purwakarta, menggunakan daging sapi yang dimarinasi dalam bumbu rempah khas dan dibakar di atas arang. Disajikan dengan sambal oncom dan acar.

75 mnt 580 kkal

Daging sapi (has dalam/sirloin) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit) · Kecap manis · Air asam jawa