DishkinDishkin
Kembali
Sate Klathak Bumbu Rujak
70 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
40 gProtein
20 gKarbohidrat
32 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

60% autentik · Indonesia

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Daging kambing atau ayam500 gram
  • Jeruji besi atau tusuk sate bambu12 buah
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah4 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Kacang tanah goreng50 gram
  • Gula merah sisir1 sendok makan
  • Air asam jawa2 sendok makan
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitam bubuksecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging ukuran dadu. Tusuk daging menggunakan jeruji besi atau tusuk sate.

  2. 2

    Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kacang tanah goreng, dan terasi.

  3. 3

    Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan lada ke dalam bumbu halus. Aduk rata.

  4. 4

    Lumuri sate dengan sebagian bumbu rujak. Sisihkan sisa bumbu.

  5. 5

    Bakar sate di atas bara api hingga matang. Sambil membakar, panaskan sisa bumbu rujak dengan sedikit minyak dan air hingga mengental.

  6. 6

    Sajikan sate klathak bumbu rujak dengan siraman saus rujak yang sudah dimasak.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Bulayak Kambing Bumbu Rujak
60% autentik
KambingKreasiSate

Sate Bulayak Kambing Bumbu Rujak

Variasi Sate Bulayak dengan daging kambing dan bumbu kacang yang dimodifikasi dengan sentuhan bumbu rujak untuk rasa yang lebih kompleks dan sedikit pedas.

90 mnt 580 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Lontong siap pakai · Tusuk sate · Bumbu marinasi:

Sate Klathak Kambing
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Klathak Kambing

Sate kambing otentik khas Yogyakarta yang dibakar menggunakan jeruji besi sebagai tusukan, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu meresap sempurna.

60 mnt 480 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Jeruji besi (stainless steel) · Bawang merah · Bawang putih

Sate Telur Puyuh Bumbu Rujak
70% autentik
SateVariasi

Sate Telur Puyuh Bumbu Rujak

Kreasi sate telur puyuh dengan bumbu rujak yang khas, memadukan rasa manis, pedas, asam, dan gurih dalam satu gigitan.

40 mnt 320 kkal

Telur puyuh · Gula merah · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah