DishkinDishkin
Kembali
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
35 gProtein
30 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamSate

Sate Blora Ayam Kampung

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate ayam khas Blora yang terbuat dari potongan ayam kampung segar, dibumbui rempah pilihan, dibakar di atas arang, dan disajikan dengan bumbu kacang kental serta lontong.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam kampung, potong dadu500 gram
  • Tusuk sate20 buah
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe)secukupnya
  • Santan kental200 ml
  • Gula merah, sisir50 gram
  • Air asam jawa2 sdm
  • Daun jeruk3 lembar
  • Serai, memarkan1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bumbu kacang (kacang tanah goreng, bawang putih goreng, cabai merah goreng, gula merah, garam, air)secukupnya
  • Lontongsecukupnya
  • Bawang merah irissecukupnya
  • Mentimun irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Lumuri potongan ayam dengan sebagian bumbu halus, garam, dan lada. Diamkan minimal 30 menit.

  3. 3

    Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate.

  4. 4

    Buat bumbu oles: campurkan sisa bumbu halus, santan, gula merah, air asam jawa, daun jeruk, serai, garam, dan sedikit minyak. Masak hingga mengental.

  5. 5

    Panggang sate di atas bara api sambil diolesi bumbu oles hingga matang dan harum.

  6. 6

    Buat bumbu kacang: haluskan kacang tanah goreng, bawang putih goreng, cabai merah goreng, gula merah, dan garam. Tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan.

  7. 7

    Sajikan sate ayam Blora dengan bumbu kacang, lontong, taburan bawang merah iris, dan irisan mentimun.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah

60% autentik
Inovasi RasaSate

Sate Ambal Ayam Kampung dengan Bumbu Rujak

Inovasi Sate Ambal menggunakan daging ayam kampung yang lebih kenyal dan bumbu rujak pedas manis sebagai variasi.

90 mnt 450 kkal

Daging ayam kampung fillet · Tempe kedelai · Bumbu halus rujak (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kencur, gula merah) · Santan kental

80% autentik
AyamKreasiSate

Sate Blora Lilit Bumbu Kuning

Variasi Sate Blora dengan daging ayam yang dililitkan pada serai, dibumbui bumbu kuning khas Jawa, memberikan aroma dan rasa yang berbeda namun tetap lezat.

60 mnt 450 kkal

Daging ayam fillet, iris tipis memanjang · Batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan · Bumbu kuning (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, kemiri) · Santan

Sate Lilit Ayam Cepat
75% autentik
AyamCepat SajiSate

Sate Lilit Ayam Cepat

Versi lebih praktis dari Sate Lilit Bali, menggunakan daging ayam cincang dan bumbu instan atau yang lebih sederhana agar waktu memasak lebih singkat.

40 mnt 420 kkal

Daging ayam cincang · Bumbu sate instan (rasa Bali/Nusantara) · Santan instan · Tepung sagu/tapioka