DishkinDishkin
Kembali
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
35 gProtein
40 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AyamSate

Sate Blora Ayam Kampung

Hidangan tradisional · Indonesia

Sate ayam khas Blora yang terbuat dari potongan ayam kampung segar, dibumbui rempah pilihan, dibakar di atas arang, dan disajikan dengan bumbu kacang kental serta lontong.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam kampung, potong dadu500 gram
  • Tusuk sate20 buah
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe)secukupnya
  • Santan kental200 ml
  • Gula merah, sisir50 gram
  • Air asam jawa2 sdm
  • Daun jeruk3 lembar
  • Serai, memarkan1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Ladasecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bumbu kacang (kacang tanah goreng, bawang putih goreng, cabai merah goreng, gula merah, garam, air)secukupnya
  • Lontongsecukupnya
  • Bawang merah irissecukupnya
  • Mentimun irissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Lumuri potongan ayam dengan sebagian bumbu halus, garam, dan lada. Diamkan minimal 30 menit.

  3. 3

    Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate.

  4. 4

    Buat bumbu oles: campurkan sisa bumbu halus, santan, gula merah, air asam jawa, daun jeruk, serai, garam, dan sedikit minyak. Masak hingga mengental.

  5. 5

    Panggang sate di atas bara api sambil diolesi bumbu oles hingga matang dan harum.

  6. 6

    Buat bumbu kacang: haluskan kacang tanah goreng, bawang putih goreng, cabai merah goreng, gula merah, dan garam. Tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan.

  7. 7

    Sajikan sate ayam Blora dengan bumbu kacang, lontong, taburan bawang merah iris, dan irisan mentimun.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah

Sate Taichan Original
Hidangan tradisional
AyamIndonesiaSate

Sate Taichan Original

Sate ayam tanpa bumbu kacang yang khas, disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Daging ayam dibakar hingga matang sempurna dan sedikit gosong di pinggirannya untuk aroma smoky.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Tusuk sate · Jeruk nipis · Garam

Sate Lilit Ayam Cepat
75% autentik
AyamCepat SajiSate

Sate Lilit Ayam Cepat

Versi lebih praktis dari Sate Lilit Bali, menggunakan daging ayam cincang dan bumbu instan atau yang lebih sederhana agar waktu memasak lebih singkat.

40 mnt 420 kkal

Daging ayam cincang · Bumbu sate instan (rasa Bali/Nusantara) · Santan instan · Tepung sagu/tapioka

Sate Maranggi Ayam Bumbu Rujak
60% autentik
InovasiSate

Sate Maranggi Ayam Bumbu Rujak

Inovasi Sate Maranggi dengan menggunakan daging ayam yang dimarinasi dalam bumbu rujak yang kaya rasa, memberikan sentuhan manis, pedas, dan asam yang unik.

60 mnt 450 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Bumbu halus rujak (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, jahe, kunyit) · Santan kental · Gula merah sisir

Sate Maranggi Asli Purwakarta
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Maranggi Asli Purwakarta

Sate Maranggi klasik dari Purwakarta, menggunakan daging sapi yang dimarinasi dalam bumbu rempah khas dan dibakar di atas arang. Disajikan dengan sambal oncom dan acar.

75 mnt 580 kkal

Daging sapi (has dalam/sirloin) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit) · Kecap manis · Air asam jawa

Sate Klathak Ayam Sederhana
70% autentik
AyamMudahSate

Sate Klathak Ayam Sederhana

Versi lebih cepat dan mudah dari sate klathak menggunakan daging ayam, cocok untuk dinikmati kapan saja tanpa perlu jeruji besi khusus.

45 mnt 400 kkal

Daging ayam fillet (paha) · Tusuk sate (bambu) · Bawang merah · Bawang putih