DishkinDishkin
Kembali
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
520 kkalKalori
33 gProtein
30 gKarbohidrat
28 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

PedasSate

Sate Ayam Ponorogo Bumbu Merah

80% autentik · Indonesia

Variasi Sate Ponorogo dengan bumbu kacang yang lebih pedas dan kaya rasa berkat tambahan cabai merah besar dan sedikit terasi.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam fillet paha500 gram
  • Bumbu halus:
  • Bawang merah7 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah besar3 buah
  • Cabai rawit merah (sesuai selera)3 buah
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Jahe1 cm
  • Terasi bakar1/2 sdt
  • Garam1 sdt
  • Gula merah2 sdm
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bumbu kacang:
  • Kacang tanah goreng200 gram
  • Bumbu halus (dari atas)
  • Air matang250 ml
  • Bahan pelengkap:
  • Lontong1 buah
  • Daun kemangi (opsional)secukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Lumuri potongan ayam dengan setengah bagian bumbu halus, diamkan minimal 30 menit.

  3. 3

    Haluskan kacang tanah goreng, campur dengan sisa bumbu halus, tambahkan air matang, aduk rata. Sisihkan.

  4. 4

    Tusuk potongan ayam ke tusuk sate.

  5. 5

    Bakar sate di atas bara api atau teflon hingga matang. Olesi dengan sedikit minyak saat membakar.

  6. 6

    Sajikan sate dengan bumbu kacang merah, lontong, daun kemangi, dan taburan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Ponorogo Tradisional

Sate ayam khas Ponorogo yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang gurih dan sedikit manis, disajikan dengan irisan lontong dan acar bawang merah.

90 mnt 550 kkal

Daging ayam fillet paha · Bumbu halus sate: · Bawang merah · Bawang putih

Sate Bulayak Khas Lombok
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Bulayak Khas Lombok

Sate Bulayak adalah hidangan sate khas Lombok yang unik, disajikan dengan bumbu kacang kental dan lontong yang dibungkus daun kelapa muda (bulayak). Dagingnya biasanya ayam atau kambing, dibakar hingga harum.

75 mnt 550 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Lontong siap pakai · Daun kelapa muda (untuk membungkus lontong) · Bumbu halus marinasi:

70% autentik
Cepat SajiSate

Sate Ponorogo Kilat

Versi lebih cepat dari Sate Ponorogo, menggunakan bumbu instan dan teknik memasak yang disederhanakan tanpa mengurangi cita rasa khasnya.

45 mnt 450 kkal

Daging ayam fillet paha · Bumbu sate instan · Kacang tanah goreng · Bawang putih

Sate Bulayak Kambing Bumbu Rujak
60% autentik
KambingKreasiSate

Sate Bulayak Kambing Bumbu Rujak

Variasi Sate Bulayak dengan daging kambing dan bumbu kacang yang dimodifikasi dengan sentuhan bumbu rujak untuk rasa yang lebih kompleks dan sedikit pedas.

90 mnt 580 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Lontong siap pakai · Tusuk sate · Bumbu marinasi:

Sate Telur Puyuh Bumbu Rujak
70% autentik
SateVariasi

Sate Telur Puyuh Bumbu Rujak

Kreasi sate telur puyuh dengan bumbu rujak yang khas, memadukan rasa manis, pedas, asam, dan gurih dalam satu gigitan.

40 mnt 320 kkal

Telur puyuh · Gula merah · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah