DishkinDishkin
Kembali
Sate Matang Aceh dengan Kuah Kari
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
480 kkalKalori
36 gProtein
18 gKarbohidrat
28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

KreasiSate

Sate Matang Aceh dengan Kuah Kari

60% autentik · Indonesia (Kreasi)

Inovasi Sate Matang Aceh dengan kuah kaldu yang diperkaya rasa kari khas Aceh.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi (has dalam)500 gram
  • Santan kental150 ml
  • Bumbu kari bubuk2 sdm
  • Serai1 batang
  • Lengkuas2 cm
  • Jahe1 cm
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Kunyit bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitamsecukupnya
  • Air300 ml
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tusuk satesecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong daging sapi menjadi ukuran dadu kecil.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, ketumbar, kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu kari bubuk dan serai geprek, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan lada hitam.

  5. 5

    Tuang air, masak hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut. Angkat daging, tusuk dengan tusuk sate.

  6. 6

    Bakar sate di atas bara api atau teflon hingga matang.

  7. 7

    Sisa kuah rebusan daging dicampur dengan santan kental, masak kembali hingga mendidih dan mengental menjadi kuah kari. Koreksi rasa.

  8. 8

    Sajikan sate matang dengan kuah kari.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah

Sate Klathak Kambing
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Klathak Kambing

Sate kambing otentik khas Yogyakarta yang dibakar menggunakan jeruji besi sebagai tusukan, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu meresap sempurna.

60 mnt 480 kkal

Daging kambing (paha/has dalam) · Jeruji besi (stainless steel) · Bawang merah · Bawang putih