DishkinDishkin
Kembali
Sinonggi Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
15 gProtein
65 gKarbohidrat
3 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSulawesi

Sinonggi Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sinonggi adalah hidangan khas Sulawesi Tengah yang terbuat dari sagu. Disajikan dengan kuah ikan yang gurih dan berbagai macam lauk pelengkap.

Bahan

Porsi4
  • Tepung sagu200 gram
  • Air600 ml
  • Ikan (misalnya tongkol atau tenggiri)300 gram
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai rawit (sesuai selera)secukupnya
  • Serai1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Asam jawa1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ikan, lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek dan daun salam.

  4. 4

    Masukkan suwiran ikan, aduk rata.

  5. 5

    Tuang kaldu ikan dan air. Masukkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  6. 6

    Untuk sagu: Campurkan tepung sagu dengan air dingin hingga rata. Tuang perlahan ke dalam panci berisi air mendidih sambil terus diaduk hingga mengental dan menjadi bubur sagu bening.

  7. 7

    Sajikan bubur sagu panas dengan kuah ikan yang sudah dimasak. Beri perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Tauto Pekalongan Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Tauto Pekalongan Tradisional

Tauto Pekalongan adalah hidangan sup daging sapi khas Pekalongan yang kaya rasa, menggunakan tauco sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas. Disajikan dengan nasi atau lontong.

120 mnt 400 kkal

Daging sapi sandung lamur · Tauco · Bawang merah · Bawang putih

Soto Sulung Surabaya Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Sulung Surabaya Tradisional

Soto Sulung Surabaya adalah hidangan sup kaya rasa yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Dikenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam suwir, telur rebus, dan pelengkap lainnya.

90 mnt 550 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

90 mnt 380 kkal

Daging sapi sandung lamur · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau besar

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi