DishkinDishkin
Kembali
Sinonggi Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
25 gProtein
50 gKarbohidrat
5 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSulawesi

Sinonggi Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sinonggi adalah hidangan khas Sulawesi Tengah yang terbuat dari sagu. Disajikan dengan kuah ikan yang gurih dan berbagai macam lauk pelengkap.

Bahan

Porsi4
  • Tepung sagu200 gram
  • Air600 ml
  • Ikan (misalnya tongkol atau tenggiri)300 gram
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai rawit (sesuai selera)secukupnya
  • Serai1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Asam jawa1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Jeruk nipis1 buah
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ikan, lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek dan daun salam.

  4. 4

    Masukkan suwiran ikan, aduk rata.

  5. 5

    Tuang kaldu ikan dan air. Masukkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  6. 6

    Untuk sagu: Campurkan tepung sagu dengan air dingin hingga rata. Tuang perlahan ke dalam panci berisi air mendidih sambil terus diaduk hingga mengental dan menjadi bubur sagu bening.

  7. 7

    Sajikan bubur sagu panas dengan kuah ikan yang sudah dimasak. Beri perasan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman