Perkiraan nilai oleh AI
Songkolo Bagadang Tradisional
Hidangan tradisional · Minangkabau
Nasi pulut kukus yang dimasak dengan santan kental dan daun pandan, disajikan dengan kuah santan kental yang gurih dan sedikit manis. Hidangan ini kaya rasa dan beraroma.
Bahan
- Beras ketan500 gram
- Santan kental700 ml
- Gula pasir150 gram
- Daun pandan2 lembar
- Garam1/2 sendok teh
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Cuci bersih beras ketan, rendam selama minimal 1 jam. Tiriskan.
- 2
Kukus beras ketan hingga setengah matang (sekitar 20 menit).
- 3
Sementara itu, masak santan kental, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- 4
Masukkan beras ketan setengah matang ke dalam santan mendidih. Aduk rata hingga santan terserap oleh beras ketan.
- 5
Kukus kembali beras ketan yang sudah dicampur santan hingga matang sempurna (sekitar 30 menit).
- 6
Sajikan songkolo bagadang selagi hangat dengan kuah santan kental yang dibuat dari sisa santan yang dimasak terpisah dengan sedikit garam dan gula.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
