DishkinDishkin
Kembali
Sop Buntut Goreng Krispi
120 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
750 kkalKalori
40 gProtein
30 gKarbohidrat
50 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Kreasi MasakanSup

Sop Buntut Goreng Krispi

60% autentik · Indonesia

Variasi sop buntut yang unik, di mana buntut digoreng krispi terlebih dahulu sebelum disajikan dengan kuah sop bening yang gurih.

Bahan

Porsi4
  • Buntut sapi1 kg
  • Air2 liter
  • Tepung terigu100 gr
  • Tepung beras50 gr
  • Bawang putih bubuk1 sdt
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Lada putih bubuk1/2 sdt
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Wortel1 buah
  • Seledri1 batang
  • Bawang bombay1/2 buah
  • Jahe1 ruas jari
  • Pala bubuk1/4 sdt

Langkah

  1. 1

    Rebus buntut sapi hingga empuk (sekitar 1.5-2 jam). Angkat buntut, tiriskan, dan potong-potong jika perlu. Sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan lada putih bubuk. Gulingkan potongan buntut sapi ke dalam campuran tepung hingga rata.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng buntut sapi hingga berwarna keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Untuk kuah sop: didihkan kembali kaldu buntut yang sudah disisihkan. Masukkan irisan wortel, seledri, bawang bombay, jahe geprek, dan pala bubuk. Masak hingga sayuran matang.

  5. 5

    Bumbui kuah sop dengan garam dan lada secukupnya. Koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan sop buntut goreng krispi. Taruh buntut goreng krispi di piring terpisah atau di atas sop. Tuang kuah sop panas ke dalam mangkuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sop Konro Bakar Bumbu Rujak
60% autentik
Kreasi MasakanSup

Sop Konro Bakar Bumbu Rujak

Kreasi Sop Konro yang unik dengan sentuhan rasa pedas manis bumbu rujak. Iga sapi direbus, lalu dibakar sebentar sebelum disajikan dengan kuah konro yang dimodifikasi.

150 mnt 650 kkal

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)

Sop Buntut Sapi Simpel
75% autentik
Masakan CepatSup

Sop Buntut Sapi Simpel

Versi lebih cepat dari sop buntut sapi klasik, menggunakan buntut yang sudah dipotong lebih kecil dan bumbu yang lebih ringkas namun tetap lezat.

90 mnt 450 kkal

Buntut sapi (potong kecil) · Air · Wortel · Kentang

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit