DishkinDishkin
Kembali
Sop Iga Sapi Betutu
150 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
40 gProtein
15 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

KreasiMasakan Khas DaerahSop

Sop Iga Sapi Betutu

60% autentik · Indonesia (Bali-inspired)

Kreasi sop iga sapi dengan sentuhan bumbu betutu Bali yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang unik dan kompleks.

Bahan

Porsi4
  • Iga sapi1 kg
  • Air2 liter
  • Bumbu Betutu (haluskan: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, ketumbar, merica)150 gr
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula merah1 sendok teh
  • Minyak goreng3 sendok makan
  • Bawang goreng (untuk taburan)secukupnya
  • Daun kemangi (opsional)1 ikat

Langkah

  1. 1

    Rebus iga sapi hingga empuk, buang air kotornya. Ganti air dan rebus kembali.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu betutu.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu betutu hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga. Tambahkan garam dan gula merah.

  5. 5

    Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna ke dalam iga dan kuah mengental.

  6. 6

    Jika menggunakan daun kemangi, masukkan sesaat sebelum diangkat.

  7. 7

    Sajikan sop iga sapi betutu dengan taburan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Rawon Iga Sapi
75% autentik
Masakan IgaSup

Rawon Iga Sapi

Variasi rawon menggunakan iga sapi yang dimasak hingga empuk, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

210 mnt 580 kkal

Iga sapi · Kluwek · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Goreng Kambing Bumbu Betutu
80% autentik
KreasiNasi Goreng

Nasi Goreng Kambing Bumbu Betutu

Kreasi nasi goreng kambing dengan sentuhan bumbu betutu Bali yang kaya rempah dan sedikit pedas, memberikan dimensi rasa yang unik.

50 mnt 620 kkal

Nasi putih dingin · Daging kambing, rebus lalu suwir · Bumbu betutu (haluskan: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, merica, ketumbar, terasi) · Daun jeruk, buang tulangnya

Sop Saudara Kuah Susu
60% autentik
KreasiSup

Sop Saudara Kuah Susu

Variasi Sop Saudara yang unik dengan tambahan susu evaporasi untuk kuah yang lebih creamy dan kaya rasa.

75 mnt 520 kkal

Daging sapi sandung lamur · Sereh · Lengkuas · Daun salam

Bekasam Ikan Gulai
60% autentik
GulaiIkanKreasi

Bekasam Ikan Gulai

Kombinasi unik bekasam ikan yang difermentasi dengan bumbu gulai kaya rempah.

60 mnt 600 kkal

Bekasam ikan (sudah difermentasi) · Santan kental · Santan encer · Bumbu gulai (kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, jintan)