DishkinDishkin
Kembali
Sop Iga Sapi Betutu
150 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
40 gProtein
15 gKarbohidrat
35 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

KreasiMasakan Khas DaerahSop

Sop Iga Sapi Betutu

60% autentik · Indonesia (Bali-inspired)

Kreasi sop iga sapi dengan sentuhan bumbu betutu Bali yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang unik dan kompleks.

Bahan

Porsi4
  • Iga sapi1 kg
  • Air2 liter
  • Bumbu Betutu (haluskan: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, ketumbar, merica)150 gr
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula merah1 sendok teh
  • Minyak goreng3 sendok makan
  • Bawang goreng (untuk taburan)secukupnya
  • Daun kemangi (opsional)1 ikat

Langkah

  1. 1

    Rebus iga sapi hingga empuk, buang air kotornya. Ganti air dan rebus kembali.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu betutu.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu betutu hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga. Tambahkan garam dan gula merah.

  5. 5

    Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna ke dalam iga dan kuah mengental.

  6. 6

    Jika menggunakan daun kemangi, masukkan sesaat sebelum diangkat.

  7. 7

    Sajikan sop iga sapi betutu dengan taburan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Sate Padang Pariaman
85% autentik
RegionalSate

Sate Padang Pariaman

Variasi Sate Padang dari Pariaman yang memiliki ciri khas bumbu lebih pekat dan terkadang menggunakan lidah sapi.

150 mnt 550 kkal

Lidah sapi atau daging sapi (sandung lamur) · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, jintan, pala, kapulaga, bunga lawang) · Serai · Daun jeruk