DishkinDishkin
Kembali
Pallubasa Makassar Sederhana
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
40 gProtein
12 gKarbohidrat
40 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaMasakan DagingSup

Pallubasa Makassar Sederhana

70% autentik · Indonesia

Versi lebih ringkas dari Pallubasa Makassar, menggunakan daging sapi saja dan bumbu yang sedikit disederhanakan agar lebih cepat dibuat tanpa mengurangi kelezatannya.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sengkel600 gram
  • Santan instan100 ml
  • Kelapa parut sangrai30 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Kunyit bakar1 cm
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Serai memarkan1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air1.2 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang goreng untuk taburansecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk, potong dadu. Sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam.

  4. 4

    Masukkan potongan daging sapi, aduk rata.

  5. 5

    Tuang kaldu sapi dan santan instan. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan kelapa parut sangrai, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga kuah sedikit mengental.

  7. 7

    Sajikan pallubasa panas dalam mangkuk, taburi bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas