DishkinDishkin
Kembali
Soto Bandung Klasik
120 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
480 kkalKalori
40 gProtein
18 gKarbohidrat
28 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSoto

Soto Bandung Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Soto Bandung otentik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan daging sapi dan rempah-rempah pilihan, disajikan bening dengan taburan seledri dan bawang goreng.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi sandung lamur500 gram
  • Air2 liter
  • Serai, memarkan2 batang
  • Lengkuas, memarkan3 cm
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk4 lembar
  • Jahe, memarkan2 cm
  • Bawang merah, iris tipis10 siung
  • Bawang putih, iris tipis5 siung
  • Pala bubuk1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Lobak putih, potong dadu200 gram
  • Seledri, iris halus2 batang
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus daging sapi sandung lamur dalam 2 liter air hingga empuk. Buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru, lalu rebus kembali hingga daging benar-benar empuk.

  2. 2

    Angkat daging, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu sapi. Tambahkan pala bubuk, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan potongan lobak putih ke dalam kuah soto. Masak sebentar hingga lobak agak lunak.

  6. 6

    Sajikan soto Bandung panas dalam mangkuk. Masukkan potongan daging sapi, tambahkan kuah soto beserta lobak. Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kari Ayam Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

60 mnt 550 kkal

Ayam, potong-potong · Kentang, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Ayam Pop Klasik
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Pop Klasik

Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan rasa gurih yang khas. Ayam ini biasanya berwarna putih pucat karena tidak digoreng hingga kecoklatan.

60 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Air kelapa · Daun salam