DishkinDishkin
Kembali
Soto Mie Bogor Ayam & Udang
70 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
580 kkalKalori
35 gProtein
48 gKarbohidrat
32 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

KreasiMieSoto

Soto Mie Bogor Ayam & Udang

60% autentik · Indonesia

Variasi Soto Mie Bogor yang unik dengan tambahan protein ayam dan udang untuk rasa yang lebih kompleks dan kaya.

Bahan

Porsi4
  • Dada ayam fillet150 gram
  • Udang ukuran sedang100 gram
  • Mie telur200 gram
  • Risol (isian bihun/sayuran)4 buah
  • Kol1/4 buah
  • Tomat2 buah
  • Daun bawang2 batang
  • Seledri1 batang
  • Jeruk nipis1 buah
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Jahe1 cm
  • Pala bubuk1/4 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air1.8 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang goreng (taburan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus dada ayam hingga matang. Suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Kupas udang, sisakan ekornya jika suka. Masukkan kulit dan kepala udang ke dalam rebusan kaldu ayam, masak sebentar lalu saring untuk mendapatkan kaldu udang.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Campurkan kaldu ayam dan kaldu udang. Didihkan. Masukkan tumisan bumbu, pala bubuk, garam, dan merica. Koreksi rasa.

  5. 5

    Rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.

  6. 6

    Iris tipis kol dan tomat.

  7. 7

    Siapkan mangkuk saji. Tata mie, suwiran ayam, udang rebus, kol, dan tomat.

  8. 8

    Siram dengan kuah soto panas.

  9. 9

    Tambahkan risol, taburi dengan daun bawang, seledri cincang, dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan