DishkinDishkin
Kembali
Mie Gomak Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
600 kkalKalori
18 gProtein
70 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

Bahan

Porsi4
  • Mie lidi400 gram
  • Santan kental200 ml
  • Air kaldu sapi600 ml
  • Bumbu andaliman2 sdm
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah
  • Kunyit bubuk1 sdt
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Serai1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Daun bawang iris1 batang

Langkah

  1. 1

    Rebus mie lidi hingga matang, tiriskan, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, kemiri, jahe, dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan air kaldu sapi, santan kental, dan bumbu andaliman. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Bumbui dengan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan mie lidi ke dalam kuah bumbu. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

  7. 7

    Sajikan mie gomak selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Belitung Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Belitung Tradisional

Mie Belitung klasik yang kaya rasa, disajikan dengan kuah kental berbumbu udang dan rempah, serta taburan kerupuk, tauge, dan timun.

60 mnt 550 kkal

Mie telur basah · Udang segar, kupas, sisakan kulit untuk kaldu · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi

Mie Celor Palembang Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Celor Palembang Tradisional

Mie Celor Palembang adalah hidangan mi kuah kental khas Palembang yang kaya rasa, disajikan dengan kuah santan udang yang gurih dan aroma khas.

60 mnt 700 kkal

Mie telur basah · Udang segar, kupas, sisakan kulit untuk kaldu · Santan kental · Air kaldu udang