DishkinDishkin
Kembali
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
15 gProtein
50 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaJajanan Pasar

Tahu Kupat Solo Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Tahu Kupat Solo adalah hidangan khas Solo yang menyajikan tahu goreng yang dipotong-potong, disajikan dengan ketupat, tauge, kol, dan disiram kuah manis gurih yang terbuat dari air kelapa, gula merah, dan bumbu rempah. Disajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Bahan

Porsi4
  • Tahu putih4 buah
  • Ketupat4 buah
  • Tauge100 gram
  • Kol50 gram
  • Air kelapa500 ml
  • Gula merah150 gram
  • Bawang putih4 siung
  • Bawang merah6 siung
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Lengkuas1 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Kerupuksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong tahu menjadi dadu, goreng hingga berkulit.

  2. 2

    Rebus ketupat, potong-potong.

  3. 3

    Seduh tauge dan kol dengan air panas sebentar, tiriskan.

  4. 4

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan lengkuas.

  5. 5

    Didihkan air kelapa bersama gula merah, daun salam, dan bumbu halus. Masak hingga gula larut dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa dengan garam.

  6. 6

    Tata ketupat, tahu goreng, tauge, dan kol di piring saji.

  7. 7

    Siram dengan kuah manis gurih.

  8. 8

    Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

80% autentik
Hidangan UtamaKuliner Daerah

Tahu Kupat Magelang

Variasi Tahu Kupat dari daerah Magelang yang memiliki ciri khas kuah yang lebih encer dan rasa yang sedikit berbeda, seringkali ditambahkan sedikit kecap manis untuk warna dan rasa yang lebih kaya. Menggunakan bumbu yang diulek kasar.

50 mnt 450 kkal

Tahu putih · Lontong/ketupat · Tauge · Air kelapa

Asem-Asem Bandeng Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaIkan

Asem-Asem Bandeng Tradisional

Asem-asem Bandeng adalah hidangan ikan bandeng yang dimasak dengan kuah asam segar dan sedikit pedas, kaya rempah, dan dimasak perlahan hingga bumbu meresap dan ikan lembut. Ciri khasnya adalah rasa asam dari belimbing wuluh dan rasa gurih dari santan encer.

75 mnt 350 kkal

Ikan Bandeng · Belimbing Wuluh · Santan Encer · Bawang Merah

Soto Gading Solo Tradisional
Hidangan tradisional
SotoSup

Soto Gading Solo Tradisional

Soto Gading Solo otentik yang kaya rasa, dimasak perlahan untuk mengeluarkan aroma rempah yang khas. Disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan taburan bawang goreng.

120 mnt 450 kkal

Dada ayam · Santan kental · Serai · Daun salam