DishkinDishkin
Kembali
Tumis Daun Pepaya Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
150 kkalKalori
5 gProtein
10 gKarbohidrat
9 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaTumisan

Tumis Daun Pepaya Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Daun pepaya yang direbus hingga empuk, ditumis dengan bumbu dasar bawang, cabai, dan sedikit terasi untuk rasa yang kaya dan sedikit pahit khas.

Bahan

Porsi4
  • Daun pepaya muda500 gram
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit (opsional)3 buah
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Gula merah1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Minyak goreng2 sendok makan
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus daun pepaya muda dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga empuk. Tiriskan, peras airnya, lalu potong-potong.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit (jika pakai), dan terasi bakar.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan daun pepaya yang sudah dipotong. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air jika perlu. Masak hingga bumbu meresap dan daun pepaya matang sempurna.

  6. 6

    Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah