DishkinDishkin
Kembali
Tumis Daun Pepaya Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
150 kkalKalori
5 gProtein
10 gKarbohidrat
9 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaTumisan

Tumis Daun Pepaya Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Daun pepaya yang direbus hingga empuk, ditumis dengan bumbu dasar bawang, cabai, dan sedikit terasi untuk rasa yang kaya dan sedikit pahit khas.

Bahan

Porsi4
  • Daun pepaya muda500 gram
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit (opsional)3 buah
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Gula merah1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Minyak goreng2 sendok makan
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus daun pepaya muda dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga empuk. Tiriskan, peras airnya, lalu potong-potong.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit (jika pakai), dan terasi bakar.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan daun pepaya yang sudah dipotong. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air jika perlu. Masak hingga bumbu meresap dan daun pepaya matang sempurna.

  6. 6

    Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Oseng Jantung Pisang Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaTumisan

Oseng Jantung Pisang Tradisional

Tumisan jantung pisang klasik dengan bumbu rempah yang kaya, menghasilkan cita rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat.

30 mnt 220 kkal

Jantung pisang · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah keriting