Abruzzese

Una variante creativa dei bocconotti, con un impasto al cacao e un ripieno arricchito da gocce di cioccolato fondente.

Farina 00 · Cacao amaro in polvere · Burro freddo · Uovo

Una versione semplificata dei classici bocconotti, utilizzando pasta sfoglia pronta per un risultato più rapido ma ugualmente goloso.

Pasta sfoglia pronta · Crema pasticcera pronta (o fatta in casa) · Uovo per spennellare · Zucchero a velo per guarnire

Dolcetti tradizionali abruzzesi a forma di mezzaluna, ripieni di una crema pasticcera al limone e ricoperti di zucchero a velo. Un classico intramontabile.

Farina 00 · Burro freddo · Uovo · Zucchero

Una rivisitazione creativa della Pizza Dolce Abruzzese, arricchita con la morbidezza della ricotta e il gusto intenso del cioccolato.

Farina 00 · Zucchero · Uova · Burro

Una versione semplificata e più rapida della tradizionale Pizza Dolce Abruzzese, ideale per chi ha poco tempo.

Farina 00 · Zucchero · Uova · Olio di semi

La classica Pizza Dolce Abruzzese, un dolce lievitato ricco e profumato, perfetto per le festività.

Farina 00 · Zucchero · Uova · Burro

Spiedini di carne di pecora tagliata a cubetti e infilzata su spiedini di legno, cotti alla brace. Un classico intramontabile della tradizione abruzzese.

Pecora (spalla o carré) · Spiedini di legno · Sale grosso

La pasta alla mugnaia è un piatto iconico dell'Abruzzo, caratterizzato da una pasta fresca fatta in casa, simile a un maccherone, condita con un sugo semplice ma saporito a base di pomodoro, aglio, olio e peperoncino. La sua particolarità risiede nella lavorazione della pasta, che viene tirata a mano per ottenere una forma irregolare e rustica.

Farina di semola di grano duro · Acqua tiepida · Sale fino · Pomodori pelati