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Bietole Ripassate in Padella Classiche
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
120 kcalCalorie
3 gProteine
10 gCarboidrati
8 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

ContorniVerdure

Bietole Ripassate in Padella Classiche

Piatto tradizionale · Italiana

Un contorno classico e salutare, le bietole vengono saltate in padella con aglio e olio d'oliva fino a diventare tenere ma leggermente croccanti.

Ingredienti

Porzioni4
  • Bietole fresche1 kg
  • Aglio2 spicchi
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Peperoncino (facoltativo)un pizzico
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Lavare accuratamente le bietole, separare le foglie dai gambi. Tagliare i gambi a pezzetti e le foglie a strisce.

  2. 2

    Sbollentare i gambi per circa 5 minuti in acqua salata.

  3. 3

    Scolare i gambi e aggiungerli alle foglie di bietola.

  4. 4

    In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva con gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e il peperoncino (se usato).

  5. 5

    Aggiungere le bietole (gambi e foglie) nella padella. Saltare a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti, finché le foglie non saranno appassite e i gambi teneri.

  6. 6

    Salare e pepare a piacere. Mescolare bene e servire caldo.

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