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Broccoli al Forno con Uvetta e Pinoli
60% autentica · Italiana
Una variante creativa che unisce la sapidità dei broccoli con la dolcezza dell'uvetta e la croccantezza dei pinoli.
Ingredienti
- Broccoli1 kg
- Uvetta50 g
- Pinoli50 g
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Mettere l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti, poi scolarla.
- 2
Tostare i pinoli in una padella asciutta finché non saranno dorati, poi metterli da parte.
- 3
Pulire i broccoli e dividerli in cimette.
- 4
Lessare le cimette di broccoli in acqua salata per circa 5 minuti.
- 5
Scolare bene i broccoli e disporli in una pirofila.
- 6
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con lo spicchio d'aglio tritato.
- 7
Aggiungere l'uvetta scolata e cuocere per un minuto.
- 8
Versare il condimento di uvetta e aglio sui broccoli.
- 9
Cospargere con i pinoli tostati.
- 10
Condire con sale e pepe.
- 11
Infornare a 180°C per circa 20 minuti, finché i broccoli non saranno teneri e i pinoli dorati.
- 12
Servire caldo.
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