Pollo al Limone e Rosmarino
75% autentica · Italiana
Una variante aromatica del pollo al limone, arricchita dal profumo del rosmarino, che aggiunge una nota rustica e mediterranea al piatto.
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Ingredienti
- Sovracosce di pollo disossate500g
- Limoni2
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Rosmarino fresco2 rametti
- Vino bianco secco50ml
- Brodo di pollo100ml
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare le sovracosce di pollo a pezzi di medie dimensioni.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
- 3
Aggiungere i pezzi di pollo e rosolarli su tutti i lati fino a doratura. Salare e pepare.
- 4
Aggiungere i rametti di rosmarino e cuocere per un paio di minuti per rilasciare l'aroma.
- 5
Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
- 6
Spremere il succo di un limone nella padella. Aggiungere il brodo di pollo.
- 7
Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, o finché il pollo non sarà tenero e la salsa leggermente ridotta.
- 8
Aggiungere il succo del secondo limone e mescolare. Servire caldo, guarnendo con qualche fogliolina di rosmarino fresco.
