Porchetta Veloce al Forno
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata della porchetta, utilizzando un arrosto di maiale già pronto e insaporendolo con erbe aromatiche per un risultato gustoso e veloce.
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Ingredienti
- Arrosto di maiale (lonza o capocollo)1.5 kg
- Aglio2 spicchi
- Rosmarino fresco2 rametti
- Salvia fresca4 foglie
- Pepe nero macinato fresco1/2 cucchiaino
- Sale fino1 cucchiaino
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2
Tritare finemente aglio, rosmarino e salvia. Mescolare con sale e pepe.
- 3
Praticare delle incisioni sull'arrosto di maiale e inserire parte del trito aromatico. Massaggiare l'arrosto con il restante trito e l'olio d'oliva.
- 4
Adagiare l'arrosto su una teglia.
- 5
Cuocere in forno per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 70°C e la superficie è dorata.
- 6
Lasciar riposare l'arrosto per 10 minuti prima di affettarlo.
