75 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
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Abbacchio al Forno Semplificato
75% autentica · Italiana
Una versione più rapida e semplice dell'abbacchio al forno, ideale per una cena infrasettimanale senza rinunciare al gusto. Mantiene i sapori classici con meno tempo di preparazione.
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Ingredienti
- Abbacchio (costolette o spalla)800 g
- Patate novelle400 g
- Rosmarino fresco2 rametti
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2
Lavare bene le patate novelle e tagliarle a metà o in quarti se grandi.
- 3
Tagliare l'abbacchio a pezzi più piccoli (es. costolette).
- 4
In una ciotola, condire l'agnello e le patate con olio, aglio tritato, aghi di rosmarino, sale e pepe.
- 5
Disporre tutto in una teglia in un unico strato.
- 6
Cuocere in forno per circa 45-50 minuti, girando a metà cottura, finché non sarà dorato e cotto.
- 7
Servire caldo.
