Pane di Zucchine Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del pane di zucchine, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa gustoso e soffice.
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Ingredienti
- Zucchine200g
- Farina per dolci200g
- Uova2
- Zucchero120g
- Olio di semi80ml
- Lievito in polvere per dolci1 bustina (16g)
- Sale1 pizzico
- Scorza di limone grattugiata1/2
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Grattugiare finemente le zucchine.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e l'olio.
- 3
Aggiungere le zucchine grattugiate e la scorza di limone.
- 4
In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito e un pizzico di sale.
- 5
Versare gli ingredienti secchi nel composto umido e mescolare brevemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Versare l'impasto in uno stampo da plumcake unto e infarinato.
- 7
Cuocere per circa 35-40 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- 8
Lasciare raffreddare prima di servire.
