Pollo Arrosto Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico pollo intero arrosto, cotto alla perfezione con erbe aromatiche e limone per un sapore ricco e una pelle croccante.
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Ingredienti
- Pollo intero1.5 kg
- Limone1
- Rosmarino fresco2 rametti
- Aglio3 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2
Sciacquare il pollo e asciugarlo bene con carta da cucina.
- 3
Condire l'interno del pollo con sale e pepe.
- 4
Inserire nel cavo del pollo mezzo limone, uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino.
- 5
Spennellare l'esterno del pollo con olio d'oliva e condire generosamente con sale e pepe.
- 6
Mettere il pollo in una teglia da forno. Aggiungere gli spicchi d'aglio rimanenti e il rametto di rosmarino nella teglia.
- 7
Infornare per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando i succhi non saranno chiari quando si punge la parte più spessa della coscia.
- 8
Lasciar riposare il pollo per 10-15 minuti prima di affettarlo e servirlo.
