Friggitelli in Padella Tradizionali
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile della cucina italiana, i friggitelli cotti in padella con aglio e un filo d'olio extra vergine d'oliva, fino a diventare teneri e leggermente caramellati. Un contorno semplice ma saporito.
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Ingredienti
- Friggitelli500g
- Aglio2 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Lavare accuratamente i friggitelli e rimuovere il picciolo. Se si desidera, si possono praticare dei piccoli tagli per evitare che si gonfino durante la cottura.
- 2
In una padella capiente, scaldare l'olio extra vergine d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e farli dorare per un minuto, facendo attenzione a non bruciarli.
- 4
Unire i friggitelli nella padella, salare e pepare a piacere.
- 5
Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i friggitelli non saranno teneri e leggermente appassiti.
- 6
Servire caldi come contorno.
